استفاده از تالابهای مصنوعی در تصفیه پسابهای صنایع مختلف غذایی

تالابهای مصنوعی فناوری جدیدی برای تصفیه پسابهای صنایع غذایی هستند که به حداقل ابنیه، هزینه و انرژی نیاز دارند و دوستدار محیط زیست و طبیعت محسوب میشوند. در این مطالعه به صورت مروری ساختار تالابهای مصنوعی تصفیه پساب صنایع غذایی، آلاینده های پساب صنایع غذایی و کارکرد این تالابهای مصنوعی در چهار صنعت غذاهای دریایی، فرآورده های گوشتی، لبنیات و روغن زیتون با استفاده از بررسی اکسیژن خواهی شیمیایی (COD)، اکسیژن خواهی زیستی پنج روزه (BOD5)، کل مواد جامد معلق (TSS)، نیتروژن کل (TN) و فسفر کل (TP) مورد بررسی قرار گرفت. تالاب مصنوعی یک بدنه با آب کم عمق است که از گیاهان ماکروفیت آبی پر شده است که زدودن آلودگیها با عبور پساب از گیاهان انجام میشود. مطالعات پیشین کاهش 85 درصدی BOD5، 95 درصدی TSS، 74 درصدی TP و 66 درصدی TN پس از تصفیه پساب صنایع فرآورده های گوشتی توسط تالابهای مصنوعی را اعلام کردند. در صنایع لبنیات نیز کاهش 69 درصدی BOD، 95 درصدی TSS و 26 درصدی TN و در صنایع روغن زیتون، کاهش 73 درصدی COD و 95 درصدی TP پس از تصفیه با تالابهای مصنوعی گزارش شده است. کاهش قابل توجه TSS نیز برای پساب صنایع غذاهای دریایی بعد از عبور از تالابهای مصنوعی گزارش شده است. در مجموع، تالابهای مصنوعی یک رویه موثر و پایدار برای تصفیه پساب صنایع غذایی معرفی شدهاند که رهاسازی پسابهای بعد از تصفیه در طبیعت، حداقل تاثیر منفی را بر روی محیط زیست داشته باشد.

Keywords:

صنایع غذاهای دریایی , صنایع فرآورده های گوشتی , صنایع لبنیات , صنایع روغن زیتون , کاهش آلاینده های پساب