ترکیبات غذایی فراسودمند علیه ویروس کویید 19
Publish place: 27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 160
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI27_471
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
Abstract:
در دوران بیماری کرونا مصرف ترکیبات غذایی مفید، ویتامینها، اجزاء فراسودمند و سایر ترکیبات تقویت کننده سیستم ایمنی بدن به شدت افزایش پیدا کرده است. به طور نمونه با توجه به صحبت های رایج موجود در جامعه و اثرات کلینیکی بررسی شده، مصرف ویتامین D با کاهش انتقال بیماری کرونا و یا اثرات ناشی از آن ارتباط داشته است. تعدادی دیگری از مقالات مروری نیز به اثرات مفید ترکیبات پلی فنولی و مخصوصا0 فلاونویید ها در جلوگیری از ایجاد عفونت توسط ویروس کویید 19 اشاره کرده اند. محققان نوشیدن آب فراوان همراه با مصرف غذاهای غنی از مواد معدنی مانند منیزیم و روی، ویتامین های C، D و E و همچنین سبک زندگی بهتر که می تواند ایمنی بدن را برای کمک به مبارزه با عفونت تقویت کند، توصیه می کنند. از آنجا که این مکملها میتوانند عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشند و در نتیجه این مسئله باعث افزایش علاقه مصرفکنندگان شده و تاثیر مثبتی روی بازار مواد غذایی و مواد غذایی فراسودمند داشته است.
Keywords:
Authors
هیمن نوربخش
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران