مقایسه ترکیب‌های فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی هفت گونه پونه‌سا کشت شده در مشهد

در پژوهش حاضر ترکیب‌های فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی هفت گونه پونه‌سا شامل Nepeta teucriifolia subsp. teucriifolia، N. assurgens، N. glomerulosa، N. cataria، N. binaloudensis، N. racemosa var. crassifolia و N. kotschyi کشت شده در هوای آزاد بررسی شد. این پژوهش در باغ پژوهشی گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار صورت گرفت. محتوای ایریدوئید کل، فلاونوئید، فنول‌ کل و فعالیت آنتی‌اکسیدانی با استفاده از روش اسپکتروفتومتری اندازه‌گیری شد. تجزیه اسانس با استفاده از دستگاه GC/MS انجام شد. نتیجه‌ها نشان داد در بین گونه‌‌های بررسی شده، میزان فنول کل از دامنه 47/186 تا 25/464 (میلی‌گرم گالیک‌اسید در 100 گرم وزن خشک) متغیر بود. گونه N. teucriifolia subsp. teucriifolia با مقدار 20/142 و گونه N. glomerulosa با مقدار 08/43 (میلی‌گرم معادل کوئرستین در 100 گرم وزن خشک گیاه) به‌ترتیب بیشترین و کمترین محتوای ترکیب‌های فلاونوئیدی را داشتند. فعالیت آنتی‌اکسیدانی (IC50)  در گونه‌های بررسی شده  از دامنه 117 تا 33/287  (میکروگرم در هر میلی‌لیتر عصاره) در روش  DPPH و 67/66 تا 09/81 (میلی‌مول آهن) در روش FRAP به‌دست آمد. بیشترین و کمترین درصد اسانس  (74/0 و 06/0 درصد حجمی- وزنی) به‌ترتیب از گونه‌های N. assurgens و N. teucriifolia subsp. teucriifolia به‌دست آمد. براساس نتیجه‌های به‌دست آمده از این پژوهش و براساس ترکیب‌های اصلی شناسایی شده در اسانس، گونه‌های مورد بررسی در سه گروه: گونه‌های دارای ترکیب‌های غالب هومولن و کاریوفیلن (N. teucriifolia subsp. Teucriifolia،  N. glomerulosa)، گونه‌های دارای ترکیب غالب، 8،1- سینئول و ایزومرهای نپتالاکتون (N. assurgens، N.binaloudensis Jamzad) و گروه آخر شامل N. kotschyi،  N. cataria،  N. racemosa var.crassifolia، دارای ترکیب اصلی نپتالاکتون، تقسیم‌بندی شد.

Keywords:

Nepeta , Nepetalactone , FRAP , DPPH , Phenol , Flavonoid , Nepeta , نپتالاکتون , FRAP , DPPH , فنول , فلاونوئید