کاربردهای فناوری نانو دربسته بندی و سلامت مواد غذایی

چشم اندازهای مالی فناوری نانو صنایع بسته بندی را پررونق نشان میدهد سهم بازار این صنعت در سال ۲۰۱۰ به ۷/۳ میلیارد دلار امریکا می رسد دراین مقاله به منظور اطلاع از محصولات تجاری و تحقیقاتی که در این حوزه صورت گرفته مثالهایی اورده می شود شرکت بایرپلیمر کیسه ای پلاستیکی به نام ۲۶۰۱-۲ Durethan KU تولید کرده است که از محصولات موجود در بازار سبک تر و محکم تر است همچنین مقاومت بیشتری در برابر گرما از خود نشن میدهد هدف اولیه از تولید آنها جلوگیری از خشک شدن محتویاتشان و محافظت در مقابل رطوبت و اکسیژن است پوشش جدیدغنی از نانوذرات سیلیکات است و تا حد زیادی از نفوذ اکسیژن گازهای دیگر و رطوبت جلوگیری می کند و فساد مواد غذایی را به تعویق می اندازد محققان دانشگاه بن در حال ساخت پوششهای دفع کننده الودگی برای بسته بندی ها با استفاده از اثر لوتوس نیلوفر ابی هستند کشتارگاهاه و محلهای فراوری گوشت نیز می توانند از این فناوری استفاده کنند. گروه تحقیقاتی دانشگاه انگلیسی لیدز دریافتند که نانوذرات اکسیدمنیزیم و اکسید روی باعث از بین بردن میکروارگانیزم ها می شوند.

Keywords:

فناوری , نانو , بسته بندی , مواد غذایی