روشهای نوین در بسته بندی موادغذایی
Publish place: 1st National Food Security Seminar
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,752
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_159
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
Abstract:
این روزها بیشتر مواد استفاده برای صنعت بسته بندی غیرقابل تجزیه هستند و مشکلات محیطی زیادی تولید کرده اند و برای رفع این مشکل مواد با پایه زیستی تولید شدند که طول عمر و کیفیت مواد غذایی را افزایش داده و توسط طبیعت هم قابل تجزیه هستند اما استفاده از آنها بهدلیل تردی، نفوذ گاز و رطوبت و استحکام پایین محدود شده است کاربرد نانوفناوری به همراه پلیمرهای قابل تجزیه می تواند زمینه جدیدی برای بهبود خواص موادبسته بندی و همچنین کاهش قیمت انها داشته باشد استفاده ازنانوکامپوزیت های پلیمری با بکارگیری نانوذرات رس، نانولوله های کربنی و نانوذرات سیلیکا کاربردهای مهمی در محافظت و افزایش طول عمر مواد غذایی ایجاد کردها ند خواص ضدباکتریایی با به کارگیری پلیمرهای بسته بندی برپایه نانوذرات نقره بطور قابل توجهی بهبود می یابد حسگرهای برپایه نانوذرات TiO2 می تواند در بسته بندی مواد غذایی به عنوان حسگر اکسیژن بکار رود و فساد مواد غذایی را تعیین کند.
Keywords:
Authors
سارا رویتوند
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی
امیر کولیوند
دانشگاه تهران دانشکده شیمی گروه نانوشیمی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :