حمید بخش ابادی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
حبیب اله میرزایی - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محسن مختاریان - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه آزادسبزوار
فاطمه عرب عامریان - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه آزادسبزوار

از نانو به عنوان پتانسیل ایجاد انقلابی بزرگ در صنعت بسته بندی پلیمری و پلاستیکی نام برده می شود نانوکامپوزیت ها خواص ممانعت کنندگی مناسبی دارند که زمینه کاربرد آنها را به عنوان اجزای بستهها در صنعت بسته بندی فراهم می کند نانولوله ها و نانوذرات به عنوان فیلر در ساختار موادبسته بندی بکار می روند تا علاوه بر خواص ممانعت کنندگی خواص حرارتی، ساختار شیمیایی، هدایت الکتریکی و مقاومت به اتش را بهبود دهند نانوکامپوزیت ها جایگزین خوبی برای بطریهای پلاستیکی نوشیدنی ها هستند نانوکامپوزیت ها می توانند به عنوان مواد بسته بندی جدید استفاده شوند استفاده از نانوذرات در پلی لاکتیک اسید خصوصیات تمایل به کریستاله شدن و ضریب مدول یانگ را افزایش میدهد و درجه حرارت انتقال شیشه ای را به مقدار بسیار جزئی بالا می برد کیتین به عنوان ماده طبیعی و غیرسمی برای تغذیه دام و طیور و حیوانات دیگر به کار می رود. همجنین بجای میکروکریستالین سلولز ازکیتین برای بسته بندی های بعضی غذاها استفاده می شود.

نانوتکنولوژی، بسته بندی، عوامل فساد، پلیمرهای زیستی