غذاهای ارگانیک
Publish place: 1st National Food Security Seminar
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,301
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_249
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
Abstract:
بدون شک نوع تغذیه انسان تاثیر ویژه ای برسلامت خانواده دارد غذا نقش مهمی را درچهار بیماری عمده جامعه امروزی شامل بیماریهای قلبی و عروقی سرطان فشار خون وچاقی بازی می کند این که کدام رژیم غذایی برای جلوگیری از این بیماریها مهم می باشد شناخته شده نیست اما محققان براین باورند که حداقل یک سوم بیماریها ی سرطانی و شاید یک دوم بیماریها قلبی و عروقی و فشار خون به رژیم غذایی مربوط می شود اصلی ترین اجزا ماده غذایی که در بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان سهیمند چربی زیادخصوصا از نوع اشباع و مصرف کم فیبر، سبزیجات و میوه ها می باشند و به دنبال پیدایش مفاهیم جدید رژیم غذایی بیماری تلاشهای گسترده ای جهت تولید غذاهای سالم صورت گرفت استفاده بی رویه از کودهای شیمیایی و مشکلات ناشی از باقی مانده های آن ها در محصولات غذایی تهدیدی جدی برای سلامت انسان و حتی حیوانات به شمار می رود. با شروع کشاورزی ارگانیک و پیدایش غذاهای ارگانیک مشاهده گردید که اثرات نامطلوب ناشی از تولید نااگاهانه محصولات کشاورزی و مواد غذایی تا میزان قابل توجهی بهبود یافتند.
Keywords:
Authors
زهرا بیگ محمدی
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی واحدصحنه
اکرم پزشکی نجف ابادی
دانشجوی دکترای صنایع غذایی دانشگاه تبریز
عیسی فتح اللهی
مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :