استفاده ازنانوتکنولوژی در تولید و بسته بندیمواد غذایی و اثرات امنیتی این تکنولوژی بر ماده غذایی
Publish place: 1st National Food Security Seminar
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,129
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_270
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
Abstract:
نانو در زبان یونانی به معنای کوتوله است که درواقع اندازه ای در حدود 10 به توان 9- است بطو رمثال تار موی انسان بطور متوسط قطری معادل 5000 نانومتر دارد و یا یک سلول باکتریایی قطری معادل چند صد نانومتر دارد ریچارد فاینمن در سال 1959 در یک همایش جامعه فیزیک امریکا طی یک سخنرانی بحث خواص اتمی ذرات را مطرح کرد وی پیشنهاد کرد که می توان اتمهای مجزا را دستکاری کرد و مواد و ساختارهای کوچکی را تولید نمود که خواص متفاوتی دارند فایمن در سال 1965 موفق به ساخت سیلیکونهای منفذ دار و تولید نانوذرات فلزی شد از خصوصیات مواد نانو نسبت سطح به حجم بالای نانو مواد است د رمقیاس نانو اشیا شروع به تغییر رفتار می کند و رفتار سطوح بررفتار توده ای ماده غلبه م ی کند و در حقیقت این مقیاس قوانین فیزیک کوانتوم وارد صحنه می شود و امکان کنترل خواص ذاتی ماده از جمله دمای ذوب وخواص مغناطیسی وجود خواهد داشت.
Authors
فاطمه مهماندوست
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی
مهرایین قاسمی
دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی دانشگاه از
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :