تنوع غذایی در مناطق روستایی استان خراسان‌رضوی و متغیرهای تعیین کننده آن

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 359

This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JEAD-34-3_004

تاریخ نمایه سازی: 22 اسفند 1399

Abstract:

بررسی وضعیت امنیت غذایی جامعه و شناسائی متغیرهای تعیین کننده آن بویژه در مناطق روستایی، اهمیت بسزائی دارد. تحقیق حاضر با هدف تحلیل وضعیت تنوع غذایی خانوارهای روستایی استان خراسان­رضوی انجام گرفت. برای این منظور از دو شاخص بری و شمارش گروه­های غذایی برای بررسی تنوع غذایی استفاده شد. جامعه آماری تحقیق شامل کلیه خانوارهای روستایی استان خراسان­رضوی در سال 1398 می‌باشد که با استفاده از فرمول کوکران 400 خانوار براساس روش نمونه­گیری تصادفی خوشه­ای چندمرحله­ای انتخاب و داده­های موردنیاز از طریق مصاحبه و تکمیل پرسشنامه استخراج گردید. نتایج تحقیق نشان داد که میانگین شاخص­های تنوع غذایی شمارش گروه­های غذایی و بری در منطقه به ترتیب برابر با 08/6 و 83/0 بود و خانوارها از نظر مصرف تعداد گروه­های غذایی در سطح متوسط تنوع غذایی و از نظر سهم مصرف گروه­های غذایی در سطح متوسط رو به پائین تنوع­ غذایی می‌باشند. سپس عوامل مؤثر بر سهم برابر گروه­های غذایی با بهره­گیری از شاخص بری و مدل لاجیت ترتیبی تعیین شد. همچنین نتایج حاصل از لاجیت ترتیبی نشان داد که متغیرهای جنسیت، تحصیلات، وضعیت مسکن، هزینه ماهیانه غذا، شاخص قدرت خرید خانوار، شاخص آگاهی، دسترسی به بازار و کمک­های غذایی در جهت مثبت و متغیرهای سن، فاصله تا مراکز خرید و شاخص تورم موادغذایی در جهت منفی بر سطح تنوع غذایی (سهم برابر گروه­های غذایی) خانوار تأثیرگذار می­باشند.

Authors

ملیحه شیبانی

گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تربتحیدریه و دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

فاطمه رستگاری پور

دانشگاه تربت حیدریه

تکتم محتشمی

دانشگاه تربتحیدریه

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Abdullah D.Z., Zhou D., Tariq S., Sajjad A., Waqar A., ...
  • 2-Ahmed U.L., Ying L., Bashir M.K., Abid M., and Zulfiquar ...
  • 3- Alexandri C., and Kevorchian C. 2015. The Diversity of ...
  • 4- Bagherzadeh-Azar F., Ranjpour R., and Karimi-Takanloo Z. 2018. A ...
  • 5- Balali H., and Chizari A. 2007. Calculate and evaluate ...
  • 6- Barret B.C. 2002. Food Security and Food Assistance Program. ...
  • 7- Cafiero C., Viviani S., and Nord M. 2018. Food ...
  • 8- Calogero C., Alberto Z., and Raka B. 2013. Towards ...
  • 9- Debdulal M. 2008. Marginal and interaction effects in ordered ...
  • 10- Food and Agriculture Organization of United Nation (FAO). 2010. ...
  • 11- Food and Agriculture Organization of United Nation (FAO). 2014. ...
  • 12- Food and Agriculture Organization of United Nation (FAO). 2019. ...
  • 13- Greene W., and Hensher D. 2010. Ordered Choices and ...
  • 14- Hashemi Tabar M., Akbari A., and Dorini M. 2018. ...
  • 15- Hoddinot J. 1999. Choosing outcome indicators of household food ...
  • 16- Hoddinot J. 2001. Methods for rural development project. International ...
  • 17- Karbasi A.Z., and Mohammadzadeh S.H. 2018. Factors affecting food ...
  • 18- Lee J. 1987. The demand for varied diet with ...
  • 19- Majlis Research Center of the Islamic Republic of Iran, ...
  • 20- National Statistics Center of Iran. 2017. General Census of ...
  • 21- Nithya D.J., and Bhavani R.V. 2018. Factors which may ...
  • 22- Nithya D.J., and Bhavani, R.V. 2018. Dietary diversity and ...
  • 23- Primrose Z.N., Melusi S., and Lovemure M. 2018. Household ...
  • 24- Savari M., and Ghanian M. 2019. Analysis of the ...
  • 25- Schindler J., Graef F., and Jochen Konig H. 2017. ...
  • 26- Sedodo N.S., Akinlotan J.V. Akinlua O., Olunusi P.A., and ...
  • 27- Sinyolo S., Mudhara M., and Wale E. 2014. Water ...
  • 28- Snel E., and Staring R. 2001.Poverty, Migration and Coping ...
  • 29- Sobhanifard Y. 2019. Advanced statistical analysis. Imam Sadegh University ...
  • 30- Stewart H., and Harris J.M. 2005. Obstachles to overcome ...
  • 31- Thiele S., and Weiss C. 2003. Consumer demand for ...
  • 32- Van­Trup H., and Steenkamp J.E. 1992. Consumer's variety seeking ...
  • 33- Zakari S., Ying L., and Song B. 2014.  Factors ...
  • 34- Zeratkish S.Y., and Kamaei Zh. 2017. Factors Affecting Food ...
  • نمایش کامل مراجع