کاربرد ترموگرافی و نقش آن در بازرسی های پیشگیرانه و غیر مخرب در صنایع غذایی و کشاورزی

ترموگرافی یا تصویر برداری حرارتی مادون قرمز یک روش منظم برای جمع آوری، ذخیرهسازی و تحلیـل انـرژی تابشـی مـادون قرمـز بـا اسـتفاده از سیستمهای تصویر برداری مادون قرمز است. روش ترموگرافی به منظور تشخیص و ردیابی، شناسایی، و اندازه گیری تابش حرارتی از سطح یک جسـم بـه کار می رود. در این روش از گرادیان های حرارتی برای شناسایی عیوب بر اساس خصوصیات و مشخصات حرارتی آنها استفاده می شـود. ترمـوگرافی یـک نوع بازرسی غیر مخرب از نوع غیر لمسی می باشد که با استفاده از یک دوربین مادون قرمز یک تصویر حرارتی ایجاد و ثبت می کند، که منجر بـه آشـکار سازی رفتار حرارتی یک جسم در طول سطح آن می گردد. اپراتور متخصص اقدام به تفسیر عکس ثبت شده نموده و عیوب شناسایی شده را گـزارش مـی نماید.ویژگی های مختلف محصولات کشاورزی مثل وجود آب در ترکیب محصول، تبخیر آب، بلوغ، رسیدگی و فعالیت های متـابولیکی اثـرات مهمـی روی کیفیت، ویژگی های مکانیکی و عمر قفسه ای محصولات کشاورزی دارد. همه ی ویژگی های ذکر شده ی محصولات کشاورزی منجر بـه اخـتلاف درجـه حرارت در محصول می شود. در بسیاری از موارد اختلاف دما بین دو ناحیه عامل تعیین کننده جهت کنترل فرآیند است که برای ثبت ایـن اخـتلاف دمـا از دوربین های ترموگرافی که روشی غیر مخرب و غیر تماسی است استفاده می شود.در ایـن مقالـه بـه بررسـی مـوارد مهـم ایـن کـاربرد هـا و مزایـا و محدودیت های آن خواهیم پرداخت.

Keywords:

ارزیابی کیفیت , ترموگرافی , غیرمخرب , مادون قرمز , مواد غذایی و کشاورزی