ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Paper
Title

Non-destructive assessment of the egg quality

Year: 1399
Publish place:
COI: ICTINDT06_065
Language: EnglishglishView: 92
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

Siavash Behboodi - , Department of Agrotechnology,College of Abouraihan, University of Tehran
Mohammad Aboonajmi - Department of Agrotechnology, College of Abouraihan, University of Tehran
Seyed Reza Hassan-Beygi - Department of Agrotechnology, College of Abouraihan, University of Tehran

Abstract:

Eggs are one of the inexpensive foods which are also nutritious, and their quality has a direct impact on the health of the customer. Nowadays, eggs are widely used as a source of essential amino acids. On the other hand, separating healthy from unhealthy eggs is a fundamental issue in the poultry industry from economic and health points of view. Additionally, egg freshness has a significant role in determining the quality of eggs and their products. In this regard, the determination of egg quality is essential to ensure its quality and safety and achieve higher egg production and efficiency. Raw egg freshness indexes include sensory indicators, air cell height, Haugh unit, pH value, yolk index, the specific gravity of eggs, and total volatile basic nitrogen content. Food analysis methods are divided into two destructive and non-destructive methods. Since destructive food analysis is usually expensive, complicated, ineffective, and damaging, several non-destructive tests have been developed to identify the properties of inside and outside of an egg. In this review paper, non-destructive techniques such as audio processing, machine vision, and spectroscopy are used to examine quality of eggs and the pros and cons of each were mentioned. Overall, the studies have shown that non-destructive quality evaluations are preferred to destructive techniques due to the features like high accuracy and speed, economic efficiency, and the fact that samples are not being destroyed. among these solution, acoustic processing method is an online system for demonstrates the mechanical properties of the product and detecting egg shell cracks based on the analysis of the processing of sound signals and finally provide a strong model for separating healthy eggs. The ability of this system to detect healthy eggs is ۱۰۰ and unhealthy or cracked eggs are estimated to be ۹۶ ۱ .

Keywords:

acoustic emission, audio processing, machine vision, non-destructive tests, Quality of eggs, spectroscopy

Paper COI Code

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1168707/

How To Citation:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Behboodi, Siavash and Aboonajmi, Mohammad and Hassan-Beygi, Seyed Reza,1399,Non-destructive assessment of the egg quality,ششمین کنفرانس بین‌المللی آزمون‌های غیرمخرب ایران,تهران,,,https://civilica.com/doc/1168707

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399, Behboodi, Siavash؛ Mohammad Aboonajmi and Seyed Reza Hassan-Beygi)
برای بار دوم به بعد: (1399, Behboodi؛ Aboonajmi and Hassan-Beygi)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی Paper

مشخصات مرکز تولید کننده این Paper به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 60,035
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

Support