مقایسه اثر آنتی باکتریال عصاره های آبی گیاهان اسطخدوس، زنیان، مریم گلی و تشنه داری برباکتری باسیلوس سوبتیلیس

به دلیل مشکلات صنعت غذا در نابودی باکتری باسیلوس سوبتیلیس و در راستای توجه جامعه جهانی به معرفی ترکیبات نگهدارنده جدید در جلوگیری از فساد مواد غذایی، مطالعه حاضر به مقایسه اثر عصاره آبی گیاهان اسطخدوس، زنیان، مریم گلی و تشنه داری برباکتری باسیلوس سوبتیلیس پرداخت. بنابراین پس از تهیه عصاره گیاهان ذکر شده میزان هاله عدم رشد باکتریها در غلظت mg / ml ۱۲۸ محاسبه گردید. نتایج نشان داد که عصاره اسطخدوس با میزان هاله عدم رشد mm ۳۵ بیشترین اثر کشندگی را دارد و عصاره گیاه تشنه داری هیچ اثر آنتی باکتریالی را نشان نداد.

Keywords:

اسطخدوس , زنیان , مریم گلی , تشنه داری , باسیلوس سوبتیلیس