لیلا سلیمانی - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
سیدداود شریفی - دانشیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
شیرین هنربخش - استادیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران

هدف از اين مطالعه بررسي تأثير استف اده از فيتاز، سين بيوتيك و تركيب مولتي آنزيم حاوي فيتاز+ پرو وپريبيوتيك (سين بيوتيك) بر عملكرد، فلور ميكروبي و صفات خوني و مورفولوژي روده كوچك و قابليت هضم موادمغذي جيره در جوجه هاي گوشتي بود.تيمارهاي آزمايشي شامل 1- شاهد مثبت (جيره با ميزان فسفر درحدنياز)، 2- شاهد منفي (جيره با ميزان فسفر 25 درصد كمتر از نياز)، 3- شاهد منفي+ آنزيم فيتاز(مگافيت؛50 گرم در تن)، 4- شاهد منفي + سين بيوتيك (200 گرم در تن)، 5- شاهد منفي + آنزيم فيتاز+ سينبيوتيك بودند. از تعداد 240 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس 308 در در قالب طرح كاملا تصادفي با5 تيمار ، 4 تكرار و 12 پرنده در هر تكرار استفاده شد. جيره هاي آزمايش براي دو دوره رشد (24-11روزگي) و پاياني (42-25 روزگی) تنظيم شدند . وزن بدن و مصرف خوراك در هر دوره اندازه گيري و ميزانافزايش وزن روزانه و ضريب تبديل خوراك محاسبه شد . انرژي قابل متابوليسم ظاهري و قابليت هضم موادمغذی جیره در طی روزهای 24-20 روزگي دوره پرورش ب ا استفاده از سليت به عنوان ماركر اندازه گيري شد. نتايج آزمايش نشان داد كه افزايش وزن پرندگاني كه جيره هاي حاوي فيتاز، سين بيوتيك و سين بيوتيك به همراه فيتاز دريافت كردند بيشتر از پرندگان تغذيه شده با جيره شاهد يا جيره با كمبود فسفر بود و وزن زندهبالاتری داشتند (P<0/05). تفاوتي در بازده لاشه و وزن نسبي كبد و چربي حفره بطني بين تيمارها مشاهده نشد. افزودن فيتاز ، سين بيوتيك و يا تركيب آنها موجب افزايش قابليت هضم چربي در مقايسه با جيره با کمبود فسفر شد (P<0/09). قابليت هضم ماده آلي در پرندگاني كه با جيره حاوي تركيب سين بيوتيك + فيتاز تغذيه شدند بيشتر از پرندگان تغذيه شده با جيره با كمبود فسفر و يا جيره حاوي فيتازبود (P<0/05). با توجهبه نتايج حاصل تركيبات مورد آزمايش به ويژه تركيب فيتاز + سين بيوتيك)، اثرات مثبتي قابليت هضم موادمغذي و انرژي قابل متابوليسم جيره و همچنين عملكرد جوجه هاي گوشتي كه با جيره هاي كمبود فسفرتغذيه مي شوند دارند. بنابراين با توجه به نتايج اين آزمايش استفاده از تركيب آنزيم فيتاز + سين بيوتيك دردوز مورد استفاده در اين آزمايش در جيره هائي كمبود فسفر( 25 درصد كمتر از نياز) قابل توصيه مي باشد بهاين ترتيب ضمن كاهش نياز به منبع معدني فسفر موجب كاهش دفع فسفر و كاهش آلودگي محيط زيست مي شود.

عملكرد، سين بيوتيك، جوجه هاي گوشتي، فيتاز ، قابليت هضم