امین کاظمی زاده - دانشجوی دکتری، گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
احمد زارع شحنه - استاد، گروه علوم دامی، دانشگاه تهران، کرج
مرتضی ممویی - استاد، گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، اهواز، ایران
زربخت انصاری پیرسرائی - استادیار، گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
الهام پیرمرادی - دانشجوی دکتری، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد اسلامی تهران شمال

كاهش باروري گله هاي مادر گوشتي پس از اوج توليد از مهمترين عوامل كاهش سود اقتصادي واحدهايپرورشي به شمار مي آيد اگر چه اين كاهش باروري هم به مرغ و هم خروس نسبت داده مي شود، بخش عمده يكاهش باروري گزارش شده پس از اوج توليد مربوط به خروس است؛ زيرا جايگزيني خروس هاي پير با جوان درگله هاي تجاري باعث افزايش باروري مي شود. فرايند اسپرم سازي با سلولهاي سرتولي حمايت مي شود كهسلول هاي زاينده در حال تكامل را احاطه و تغذيه مي كنند. سلول هاي سرتولي در كنام مورد نياز براي حفظنوزايي سلول هاي اسپرماتوگوني بنيادي را فراهم كرده بنابراين سلولهاي زاينده در حال توسعه به صورتمداوم توليد مي شوند. كوركومين، ماده موثره زردچوبه است كه به دليل داشتن حلقه فنولي و همچنين بخشβ- دي كتوني بر روي يك مولكول از نظر خواص آنتي اكسيداني يك استثنا به شمار مي آيد؛ زيرا هر دوي اين گروه ها سبب ايجاد قابيلت فعاليت آنتي اكسيداني مي شوند. پژوهشگران بر اين باورند كه قابليتآنتي اكسيداني كوركومين ناشي از گروه CH مركزي نبوده بلكه به دليل گروههاي فنولي موجود در هر دو طرف مولكول است با توجه به وجود خواص آنتي اكسيداني بسيار زياد كوركومين، از نظر قابليت آنتي اكسيداني اين تركيب را قابل مقايسه با ويتامين C, E و سوپر اكسيد دسموتاز دانسته اند. بنابراين هدف اين مطالعه مروري، به بررسي اثرات كوركومين بر كيفيت اسپرم و باروري در گله هاي مادر گوشتي خواهد پرداخت.

آنتي اكسيدان، اسپرم، كوركومين، گله هاي مادر گوشتي