مقایسه روش های مختلف ضد عفونی دان مرغ و اثر آنها بر كاهش بار میكروبی دان

امروزه پاتوژن هاي مواد غذايي اثر زيادي در تغيير ضريب تبديل دارند و با توجه به اينكه صنعت طيور امروز سهم قابل توجهيبه لحاظ اقتصادي و تغذيه دارد اين مطالعه به منظور بررسي اثر ضد عفوني كننده هاي مختلف خوراك انجام گرديد،بحثضدعفوني كردن جدا از بحث خوراكي است كه فرآيند ضدعفوني روي آن انجام شده و در مرحله انتقال به فارم مورد استفادهقرار مي گيرد، چرا كه وسايل حمل و نقل خوراك بايد در شرايط ايده آل و استاندارد خوراك ضد عفوني شده را داشته باشند تاتاثير خود را بگذارد. ما در اين مطالعه اثر ضدعفوني كننده هاي نمونه هاي حاوي نانو سيل، فرمالين، اسيد هاي آلي، اشعهاولتراويوله و پلت را با نمونه هاي شاهد مقايسه كرده و با انجام آزمايش توتال كانت ميزان آلودگي بررسي گرديد. در اينآزمايش 30 كيلوگرم دان مخلوط وهمگن قبل از فرآيند ضد عفوني وپلت شدن تهيه شد و 1كيلوگرم دان پلت شده تهيه شد،كه تركيبات پلت به صورت دان همگن و يكنواخت تهيه گرديد.براساس نتايج بدست آمده ميزان آلودگي در گروه شاهد نسبتبه ساير گروه هاي مورد مطالعه تفاوت معناداري را نشان مي دهد (p<0.05) و بيشترين ميزان آلودگي در گروه شاهد مشاهده گردید.

Keywords:

نانو سيل , فرمالين , اسيد هاي آلي , اشعه اولتراويوله , پلت