ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

Six Sigma-DMAIC and food waste hierarchy-based framework for reducing food waste in University canteens in Ethiopia

Publish place: International Journal of Research in Industrial Engineering، Vol: 9، Issue: 1
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: English
View: 236

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/1186270

شناسه ملی سند علمی:

JR_RIEJ-9-1_006

تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1400

Abstract:

The aim of this paper is to propose a Six Sigma-DMAIC and food waste hierarchy-based framework that can be successfully implemented by Ethiopian University canteen managers to reduce food waste in a sustainable way. The importance of this research is twofold. First, the Six Sigma-DMAIC methodology is used to evaluate and improve the process to prevent food surplus and waste in the canteen. Second, other waste hierarchy options will be used to mitigate food waste problem in a sustainable way. This has a positive social, environmental, and economic implications.

Keywords:

Six Sigma , DMAIC , Food Waste Hierarchy , University canteen , Food waste

Authors

A. Y. Ali

Department of Mechanical Engineering, Faculty of Technology, Woldia University, Woldia, Ethiopia.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • [1]      Papargyropoulou, E., Lozano, R., Steinberger, J. K., Wright, N., ...
  • [2]      Vittuari, M., De Menna, F., & Pagani, M. (2016). ...
  • [3]      Pimentel, D., & Pimentel, M. H. (Eds.). (2007). Food, energy, ...
  • [4]      Casimir, J. (2014). Food waste at the school level: ...
  • [5]      Silvennoinen, K., Heikkilä, L., Katajajuuri, J. M., & Reinikainen, ...
  • [6]      Strotmann, C., Friedrich, S., Kreyenschmidt, J., Teitscheid, P., & ...
  • [7]      Derqui, B., Fernandez, V., & Fayos, T. (2018). Towards ...
  • [8]      Ali, A. Y., Hassen, J. M., & Wendem, G. ...
  • [9]      Schroeder, R. G., Linderman, K., Zaheer, S., & Choo, ...
  • [10]  Schroeder, R. G., Linderman, K., Liedtke, C., & Choo, ...
  • [11]  Zu, X., Fredendall, L. D., & Douglas, T. J. ...
  • [12]  Kaushik, P., & Khanduja, D. (2009). Application of Six ...
  • [13]  Antony, J., Kumar, M., & Tiwari, M. K. (2005). ...
  • [14]  Safwat, T., & Ezzat, A. (2008, December). Applying Six ...
  • [15]  Su, C. T., & Chou, C. J. (2008). A ...
  • [16]  Jirasukprasert, P., Garza-Reyes, J. A., Soriano-Meier, H., & Rocha-Lona, ...
  • [17]  Hensley, R. L., & Dobie, K. (2005). Assessing readiness ...
  • [18]  Directive, E. C. (2008). Directive 2008/98/EC of the European ...
  • [19]  Cunha, C., & Dominguez, C. (2015). A DMAIC project ...
  • [20]  Ali, A. Y., & Ayele, A. (2019). Contribution of ...
  • [21]  Desai, D. A. (2012). Increasing bottom-line through Six Sigma ...
    • نمایش کامل مراجع