بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی با روش امواج فراصوت از گیاه آزولا Azolla filiculoides

در مطالعه حاضر برای استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی از گیاه آبزی آزولا Azolla filiculoides از روش امواج فراصوت و بهینه سازی تاگوچی استفاده شد. طبق نتایج بدست آمده مشخص شد که زمان التراسوند تاثیر معنی داری بر میزان ترکیبات فنولی (TPC) استخراج شده و خنثی کنندگی رادیکال آزاد DPPH ندارد (۰۵/۰ < p). بیشترین مقدار ترکیبات فنولی از مخلوط حلالهای اتانول با آب و همچنین در نسبت ۱۵/۱ ماده خشک به حلال حاصل شد (۰۵/۰ > p). درصد خنثی کنندگی رادیکالهای آزاد در تیمارها دامنه گستردهای را نشان داد، بطوریکه در زمان ۱۵ دقیقه بالاترین میزان (۵/۷۵ % ) را نشان داد (۰۵/۰ < p). همچنین این شاخص در عصاره اتانولی با اختلاف معنی داری نسبت به سایر تیمارها بیشتر بود (۰۵/۰ > p). در بهینه سازی تاگوچی مقایسه میانگین دادهها پس از طراحی آزمایشها انجام شد. با توجه به بررسی نتایج مشخص عصاره اتانولی در مدت زمان ۱۵ دقیقه با نسبت ۱به ۱۰ ماده خشک به حلال بعنوان تیمار بهینه انتخاب شد. نتایج نشان داد که گیاه آزولا میتواند بعنوان یک منبع آنتی اکسیدانی کم هزینه مورد استفاده قرار گیرد.

Keywords:

آنتیاکسیدان , گیاه آزولا , فراصوت , استخراج حلالی