اثر کاربرد قبل از برداشت منابع مختلف کلسیم بر کیفیت گل شاخهبریده ژربرا (‏Gerbera jamesonii ‎L.‎‏) در دو رقم ‏Intense‏ و ‏Rosalin

گل ژربرا به تیره کلاهپرک­سانان تعلق دارد و یکی از پنج گل برتر دنیا از لحاظ میزان تولید و مصرف محسوب می­شود که ارزش اقتصادی زیادی در صنعت بینالمللی گل­های شاخهبریده دارد. در این مطالعه کاربرد قبل از برداشت کلسیم از منابع کلرید کلسیم و نیترات کلسیم در چهار غلظت ۰، ۵/۰، ۱ و ۵/۱ درصد به صورت محلول پاشی برگی در سه مرحله، بر کیفیت پس از برداشت گل شاخهبریده ژربرا در سیستم کشت هیدروپونیک مورد ارزیابی قرارگرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار انجام شد. بهمنظور ارزیابی اثر تیمارها بر ماندگاری، گلهای تولیدی در محلول گلجای حاوی ۲۰۰ میلی­گرم در لیتر هیدروکسی کوینولین سولفات در دمای ۲۰ درجه سلسیوس قرار گرفتند. نتایج نشان داد که کاربرد ۱ درصد کلرید کلسیم بهترتیب سبب افزایش معنی­دار ۱۳/۶ و ۵ روز ماندگاری بیشتر نسبت به شاهد در ارقام اینتنس و رزالین شد. تیمارهای کلرید کلسیم و نیترات کلسیم در افزایش وزن تر نسبی به دلیل افزایش جذب محلول موثر بودند. همچنین نتایج نشان داد که کاربرد هر دو منبع کلسیم سبب تاخیر پیری در گل و افزایش پروتئین، آنتوسیانین و محتوای کلسیم ساقه و کاهش نشت یونی و مالوندیآلدهید در انتهای دوره نگهداری شدند. تیمار قبل از برداشت کلسیم سبب افزایش معنیدار فعالیت آنزیمهای پراکسیداز (POD) و فنیل آلانین آمونیالیاز (PAL) در هر دو رقم ژربرا شد و بیشترین و کمترین فعالیت POD و PAL بهترتیب در رقم­های اینتنس و رزالین بهدست آمد. درمجموع نتایج نشان داد که تیمار­های کلسیم قبل از برداشت (بهخصوص غلظت ۱ درصد کلرید کلسیم) سبب افزایش معنی­دار در ماندگاری و حفظ کیفیت پس از برداشت دو رقم گل شاخهبریده ژربرا گردید.

Keywords:

آنتوسیانین , پراکسیداز , فنیل آلانین آمونیالیاز , مالون دیآلدهید