سید حسین حسینی فر - استادیار شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، ایران
رودابه روفچایی - کارشناس ارشد تغذیه و غذای زنده، پژوهشکده آبزی پروری آب های داخلی، بندرانزلی، ایران

مقدمه: دست‏کاری میکروبیوتای روده‏ای به سمت باکتری‏های بالقوه مفید (پروبیوتیک‏ها) اثر مفیدی بر فیزیولوژی و سلامت ماهی دارد. پربیوتیک‏های مختلف ‏اثر متفاوتی بر میکروبیوتای روده‏ای دارند. در پژوهش حاضر، ‏اثر سطوح مختلف دو نوع پربیوتیک گالاکتوالیگوساکارید و فروکتوالیگوساکارید بر میکروبیوتای روده‏ای بچه ماهی کلمه که جزو گونه‏های ارزشمند اقتصادی دریایی خزر است، بررسی شد. ‏‏‏ مواد و روش ‏‏ها: پژوهش حاضر در قالب یک طرح کاملا تصادفی در ۵ تیمار و سه تکرار انجام شد؛ که در آن از سطوح صفر (کنترل)، ۱ و ۲ درصد پربیوتیک گالاکتوالیگوساکارید و فروکتوالیگوساکارید در جیره غذایی بچه ماهی کلمه به مدت ۶ هفته استفاده شد. در انتهای دوره تغییرات ایجاد شده در میکروبیوتای روده‏ای شامل تعدادکل باکتری‏ها، تعداد باکتری‏های اسید‏لاکتیک و نسبت باکتری‏های اسید‏لاکتیک در میکروبیوتای روده‏ای از طریق کشت روی محیط‏های پلیت کانت آگار ودیمان روگزاوشارپ (ام آر اس) آگار بررسی شد. ‏‏‏ نتایج: افزودن سطوح مختلف پربیوتیک‏های گالاکتوو فروکتوالیگوساکارید اثر معنا‏داری بر تعدادکل باکتری‏ها نداشت (۰۵/۰ P value). باکتری‏های اسید‏لاکتیک در تیمار گالاکتوالیگوساکارید افزایش تعداد بیشتری نسبت به تیمار فروکتوالیگوساکارید نشان دادند. بیش‏ترین میزان نسبت باکتری‏های اسیدلاکتیک به تعداد کل باکتری‏های زیست‏پذیر در تیمار تغذیه شده با ۲ درصد گالاکتوالیگوساکارید مشاهده شد (۰۵/۰>P value).‏‏‏ بحث و نتیجه‏ گیری: نتایج پژوهش حاضر گویای امکان تغییر در جوامع باکتریایی میکروبیوتای روده‏ای بچه ماهی کلمه به سمت جوامع باکتریایی مفید بود. همچنین، مشخص شد استفاده از پربیوتیک گالاکتوالیگوساکارید کارایی بیشتری در مقایسه با فروکتوالیگوساکارید برای تغییر ترکیب میکروبیوتای روده‏ای بچه ماهی کلمه و افزایش تعداد باکتری‏ های اسیدلاکتیک دارد.‏‏‏

گالاکتوالیگوساکارید, فروکتوالیگوساکارید, میکروبیوتای روده‏ای, ماهی کلمه, باکتری‏ های اسیدلاکتیک