میر حسین نجفی - دانش آموخته دکتری،گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
سعید زین الدینی - دانشیار،پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تخصص: فیزیولوژی دام
ابوالفضل زالی - دانشیار،دانشگاه تهران، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، تخصص: تغذیه دام
مهدی گنج خانلو - دانشیار،پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تخصص: تغذیه دام
حسین محمدی - دانش آموخته دکتری گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

اثر کاهش نسبت اسیدهای چرب امگا-۶ به امگا-۳ جیره بر ماده خشک مصرفی، تولید و ترکیبات شیر، عملکرد تخمدانی و غلظت استرادیول و پروژسترون خون گاوهای تازه زا با استفاده از ۲۴ راس گاو هلشتاین چند شکم زایش بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱-جیرههای حاوی نسبت کم (۲/۵ به ۱) اسیدهای چرب امگا-۶ به امگا-۳؛ ۲-جیرههای حاوی نسبت متوسط (۴/۵ به ۱) اسیدهای چرب امگا-۶ به امگا-۳ و ۳-جیرههای حاوی نسبت زیاد (۶/۵ به ۱) اسیدهای چرب امگا-۶ به امگا-۳ بودند. ماده خشک مصرفی و تولید شیر دامها روزانه اندازه گیری شد. نمره وضعیت بدنی دامها و ترکیبات شیر اندازه گیری شد. برای بررسی عملکرد تخمدانی، از روش سونوگرافی تخمدان استفاده شد. نتایج نشان داد که ماده خشک مصرفی و کیفیت شیر تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. تولید شیر گاوهائی که جیرههای حاوی نسبت کم و متوسط اسیدهای چرب امگا-۶ به امگا-۳ را دریافت کردند بیشتر از سایر گاوها بود (p<۰/۰۵). غلظت هاپتوگلوبین شیر در گاوهای تغذیه شده با جیره حاوی نسبت زیاد اسیدهای چرب امگا-۶ به امگا-۳، بیشتراز سایر گاوها بود(p<۰/۰۵). غلظت پروژسترون خون در گاوهای تغذیه شده با جیره نسبت زیاد به طور معنی داری کاهش پیدا کرد/۰p<۰/۰۵). براسا نتایج حاصل تعدیل نسبت امگا-۶ به امگا-۳ جیره موجب افزایش تولید شیر و بهبود عملکرد تخمدان در گاوهای تازه زا می شود.

تولید شیر, عملکرد تولید مثلی, گاو تازه زا, نسبت امگا-۶ به امگا-۳, هاپتوگلوبین