بررسی تولید آنزیم ال -آسپاراژیناز در مخمر یارروویا لیپولیتیکا

مقدمه: آنزیم ال- آسپاراژیناز تجزیه ال- آسپاراژین را به ال- آسپاراتیکاسید و آمونیاک تسریع میکند. این آنزیم در درمان بیماران مبتلا به لوسمی لنفوبلاستیک حاد، ملانوسارکوما و لنفوما استفاده میشود و در تولید مواد غذایی بدون آکریلآمید کاربرد دارد. باتوجهبه کاربردهای مهم این آنزیم، هدف پژوهش حاضر معرفی منبع جدید میکروبی برای تولید ال- آسپاراژیناز یوکاریوتی است. مواد و روشها: تولید کمی و کیفی ال-آسپاراژیناز در چهار سویه مخمر یارروویا لیپولیتیکا بررسی شد. بررسی کیفی تولید ال-آسپاراژیناز روی محیطکشت حداقل آسپاراژینآگار و سنجش کمی ال- آسپاراژیناز در محیطکشت سیزپکس داکس به روش طیف نورسنجی با معرف نسلر انجام شد. نتایج: هر چهار سویه با ایجاد هاله ارغوانیرنگ اطراف کلنی نشان دادند قادر به تولید آنزیم آسپاراژیناز هستند. پساز ۲۴ ساعت، سویههای DSM۳۲۸۶، DSM۷۰۵۶۲، DSM۳۲۱۸ و CBS۶۳۰۳ بهترتیب ۱۴/۱۷، ۱۱، ۹۸/۶ و ۶۱/۵ واحددرمیلیلیتر آسپاراژیناز در محیطکشت سیزپکس داکس تولید کردند. بحث و نتیجهگیری: یارروویا لیپولیتیکا سویه DSM ۳۲۸۶ با ایجاد بیشترین قطر هاله و تولید بیشترین مقدار آنزیم آسپاراژیناز بهترین سویه تولیدکننده آسپاراژیناز انتخاب شد. امکان استفاده از مخمر یارروویا لیپولیتیکا بهشکل منبع بالقوهای از ال- آسپاراژیناز وجود دارد.

Keywords:

مخمر یارروویا لیپولیتیکا , آسپاراژیناز , داروی ضد سرطان , تولید