روش آماری برای تولید روغن ، توده زیستی و ترکیبات فنولیک از گونه Pichiakudriavzevii جدا شده از ماهی دریای خزر

Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 196

This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_BJM-8-32_014

تاریخ نمایه سازی: 19 اردیبهشت 1400

Abstract:

مقدمه طیف وسیعی از گونه های مخمر روغنی به عنوان افزودنی در غذای انسان و دام استفاده می شود. روغن و ساختار اسیدهای چرب گونه های مخمر روغنی تحت تاثیر ترکیبات شیمیایی و فیزیکی محیط کشت می باشد مواد و روشها، گونه مخمری Pichia kudriavzevii جدا شده از آبشش صوفدارای توانایی قابل توجه ای در تولید چربی و اسیدهای چرب غیر اشباع بلند زنجیره دارد. روش یک عامل در یک زمان استفاد شد تا تاثیر هر یک از سوبستراهای مهم بر روی تولید رشد و روغن از گونه P.kudriavzevii بررسی شود و در نهایت سوبستراهای کلیدی برای تولید روغن، توده زیستی و ترکیبات فنولیک به روش آماری سطح پاسخ بهینه سازی شد نتایج نتایج سطح پاسخ نشان داد که بیشترین میزان چربی (۲۸ درصد وزن خشک توده زیستی) و ترکیبات فنولیک (۲.۲۵ میلی گرم گالیریک اسید در گرم وزن خشک توده زیستی) در محیطی بدیت آمد که حاوی ۶۰ گرم در لیتر گلوکز و ۹ گرم در لیتر پروتئین بود. توده زیستی که حاوی بیشترین میزان چربی بود حداکثر میزان ترکیبات فنولیک با بیشترین میزان آنتی اکسیدان را داشت (۵۰ درصد بازدارندگی). روغن P.kudriavzevii به صورت عمده از پالمیتیک (۲۱.۷ درصد)، اولئیک اسید (۳۳.۲ درصد) و لینولئیک اسید (۲۳.۲ درصد)که نشان می دهد روغن این گونه قارچی منبع مناسبی برای بیودیزل می باشد. بحث و نتیجه گیری بیشترین میزان ترکیبات فنولیک و روغن در محیط کشت مشابه ای بدست آمد. برای به حداقل رساندن فساد اکسیداتیو، مخمر تحریک شده تا حداکثر میزان فنولیک اسید با حداکثر فعالیت آنتی اکسیدانی را تولید کند. در نهایت پروفایل اسید چرب P.kudriavzevii با کاهش دما تغییر کرده از این رو روغن این گونه نه تنها به عنوان بیودیزل بلکه به عنوان منبع غنی اسیدهای چرب غیراشباع می باشد.

Keywords:

Authors

مهشید طارمی

دانش آموخته گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی شاهرود، شاهرود ایران

حمیدرضا صمدلویی

استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی شاهرود، شاهرود، ایران

شاهرخ قرنجیک

استادیار بیوتکنولوژی گیاهی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی شاهرود، شاهرود، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • References(1) Samadlouie H.R., Hamidi-Esfahani Z., Soltani-Najafabadi S., Sahari M.A., Abbasi ...
  • (2) Wynn JP, Ratledge C. Evidence that the rate-limiting step ...
  • (3) Zhang Y, Ratledge C. Multiple isoforms of malic enzyme ...
  • (4) Li Q, Du W, Liu D. Perspectives of microbial ...
  • (5) Chisti Y. Biodiesel from microalgae beats bioethanol. Trends in Biotechnology 2008; ...
  • (6) Samadlouie H., Kordjazi T., Kaboosi H., Gharanjik S. Statistical ...
  • (7) Tsigie Y.A., Huynh L.H., Ahmed I.N., Ju Y.H. Maximizing ...
  • (8) Kendrick A., Ratledge C. Lipids of selected molds grown ...
  • (9) Arjuna A. Production of polyunsaturated fatty acids by fungi: ...
  • (10) Li M., Liu G.L., Chi Z., Chi Z.M. Single ...
  • (11) Jang H.D., Lin Y.Y., Yang S.S. Effect of culture ...
  • (12) Folch J., Lees M., Sloane-Stanley G.H., et al. A ...
  • (13) Metcalfe L.D., Schmitz A.A., Pelka J.R. Rapid preparation of ...
  • (14) Neergheen VS., Soobrattee M.A., Bahorun T., Aruoma O.I. Characterization ...
  • (15) Rahim A.A., Rocca E., Steinmetz J., Kassim MJ., Ibrahim ...
  • (16) Maoura N., Mbaiguinam M., Nguyen HV., Gaillardin C., Pourquie ...
  • (17) Rattray JB., Schibeci A., Kidby DK. Lipids of yeasts. ...
  • (18) Galafassi S., Cucchetti D., Pizza F., Franzosi G., Bianchi ...
  • (19) 1Papanikolaou S., Aggelis G. Biotechnological valorization of biodiesel derived ...
  • (20) Spencer J.F.T., Spencer DM., de Figueroa L.I.C. Yeasts as ...
  • (21) Sankh S., Thiru M., Saran S., Rangaswamy V. Biodiesel ...
  • (22) Davies RJ. Yeast oil from cheese whey-process development. Single ...
  • (23) Ratledge C. Yeasts, moulds, algae and bacteria as sources ...
  • (24) Demirbas A. Progress and recent trends in biofuels. Progress ...
  • (25) Rachamontree P., Phusantisampan T., Woravutthikul N., Pornwongthong P., Sriariyanun ...
  • (26) Oberoi HS., Babbar N., Sandhu SK., Dhaliwal SS., Kaur ...
  • (27) Toivari MH., Ruohonen L., Richard P., Penttilä M., Wiebe ...
  • (28) Hajimahmoodi M., Faramarzi MA., Mohammadi N., Soltani N., Oveisi ...
  • (29) Goiris K., Muylaert K., Fraeye I., Foubert I., De ...
  • (30) Zubia M., Robledo D., Freile-Pelegrin Y. Antioxidant activities in ...
  • (31) Scalbert A., Johnson IT, Saltmarsh M. Polyphenols: antioxidants and ...
  • (32) Granger L-M., Perlot P., Goma G., Pareilleux A. Kinetics ...
  • نمایش کامل مراجع