B Frdoust - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
M Ebrahimi - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
Gh Moghaddam - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
M Olyaee - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
M Adib Moradi - گروه بافت شناسی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران
S Alijani - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

چکیده زمینه مطالعاتی: متیونین به عنوان اولین اسید آمینه محدود کننده در طیور برای ساخت پروتئین و رشد ضروری است. در چندین مطالعه اثر تزریق درون تخم مرغی دی ال- متیونین بررسی شده است، اما در مورد تزریق درون تخم مرغی ال- متیونین گزارشی وجود ندارد. هدف: بنابراین هدف از این پژوهش بررسی اثر تغذیه درون تخم مرغی ال-متیونین بر وزن، صفات لاشه، ریخت شناسی روده کوچک و فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی یک روزه بود. روش کار: به منظور دستیابی به هدف این مطالعه، ۲۴۰ تخم مرغ مادر گوشتی (راس ۳۰۸) بر اساس طرح کاملا تصادفی با ۸ تیمار آزمایشی و ۳۰ تخم مرغ در هر تیمار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل ۶ سطح ال-متیونین (۱۹/۰، ۳۸/۰، ۵۷/۰، ۷۶/۰، ۹۵/۰ و ۱۴/۱ درصد ال- متیونین)، شم شاهد (تزریق آب مقطر) و شاهد (گروه بدون تزریق) بودند که در روز ۱۴ دوره جوجه کشی به درون مایع آمنیوتیک تزریق شدند. بعد از تفریخ، جوجه ها وزن کشی شدند، نمونه های خون جمع آوری شده و جوجه ها کشتار شدند تا صفات لاشه و ریخت شناسی روده کوچک بررسی شوند. سپس سرم نمونه های خونی جمع آوری شد و برای اندازه گیری غلظت متابولیت های خونی استفاده شد. نتایج: نتایج این پژوهش نشان داد تغذیه درون تخم مرغی ال-متیونین بازده لاشه و وزن ران، سینه، سنگدان و تیموس را افزایش داد (۰۵/۰ p <)، اما اثری بر جوجه درآوری نداشت (۰۵/۰ P>). همچنین، اثرهای کاهشی تیمارهای ال- میتونین بر گلوکز، تری گلیسرید و نیتروژن اوره ای خون مشاهده شد (۰۵/۰ p <). علاوه بر این، تزریق درون تخم مرغی ال-متیونین موجب بهبود طول و وزن روده کوچک و فراسنجه های ریخت شناسی ژژنوم و دوازدهه شد (طول پرز، نسبت طول پرز به عمق کریپت، قطر کریپت و عمق کریپت)، (۰۵/۰ p <). نتیجه گیری نهایی: بر اساس نتایج این پژوهش، تغذیه درون تخم مرغی ۱۹/۰ درصد ال-متیونین اثر بهبود دهنده بر جوجه درآوری، صفات لاشه، فراسنجه های خونی، اندام های سیستم ایمنی و ریخت شناسی روده کوچک داشت؛ بنابراین ۱۹/۰ درصد ال-متیونین سطح قابل توصیه برای تغذیه درون تخم مرغی است.

ال- متیونین, تغذیه درون تخم مرغی, جوجه گوشتی, فراسنجه های خونی, روده کوچک