حسین عبدی بنمار - عضو هیئت علمی
جمال سیف دواتی - دانشگاه محقق اردبیلی
صیاد سیف زاده - گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی
محسن رمضانی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی

هدف از این مطالعه بررسی اثرات سدیم بوتیرات پوشش دار در مقایسه با شکل بدون پوشش بر عملکرد رشد، برخی از فراسنجه های خونی و قابلیت هضم مواد مغذی در گوساله های شیرخوار هلشتاین می باشد. روش کار: تیمارهای آزمایشی شامل: ۱) جیره پایه بدون افزودنی (شاهد) ۲) جیره پایه به همراه ۵ گرم بوتیرات سدیم ۳) جیره پایه به همراه ۱۵ گرم بوتیرات سدیم میکروکپسوله بودند. نتایج: نتایج نشان داد که افزودن بوتیرات سدیم میکروکپسوله به جیره آغازین گوساله های شیرخوار اثر معنی داری را بر وزن نهایی بدن در طول دوره پرورشی ایجاد نکرد. همچنین نتوانست اثر معنی داری بر مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی در ماه اول و دوم و کل دوره پرورشی داشته باشد (۰۵/۰< p). افزایش وزن روزانه در ماه اول و کل دوره پرورشی برای گوساله های دریافت کننده ۱۵ گرم بوتیرات سدیم میکروکپسوله در مقایسه با گروه شاهد معنی دار بود (۰۵/۰>P). در حالیکه افزایش وزن رزوانه در ماه دوم تحت تاثیر بوتیرات سدیم میکروکپسوله قرار نگرفت. مکمل کردن بوتیرات سدیم میکروکپسوله و یا فرم غیر پوشش دار نتوانست فراسنجه های خونی (گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، آلبومین، پروتئین کل، اوره خون) گوساله های شیرخوار را در زمان های ۳۰ و ۶۵ دوره پرورشی تحت تاثیر قرار دهد (۰۵/۰P>). اما غلظت بتاهیدروکسی بوتیرات در گوساله های دریافت کننده بوتیرات سدیم میکروکپسوله افزایش معنی داری در مقایسه با گروه شاهد داشت (۰۵/۰>P). نتایج نشان داد استفاده از فرم پوشش دار و یا بدون پوشش مکمل بوتیرات سدیم در جیره آغازین گوساله های شیرخوار اثر معنی داری بر قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، چربی خام و الیاف نامحلول در شوینده خنثی نداشت. اما قابلیت هضم پروتئین خام در جیره های مکمل شده با بوتیرات سدیم میکروکپسوله افزایش معنی داری نسبت به گروه شاهد داشت (۰۵/۰>P).

سدیم بوتیرات, بوتیرات کپسوله شده, فراسنجه های خونی, گوساله هلشتاین