بررسی اثر ویتامین E بر راندمان مرغ مادر گوشتی و تولید و کیفیت تخم مرغ

ویتامین E نقش قابل توجهی در سوخت و ساز طبیعی تمام سلولها دارد و در ارتباط با بسیاری از مواد مغذی و عوامل درون زای دیگر عمل می کند ویتامین E یک ماده مغذی ضروری برای طیور است که خواص انتی اکسیدانی دارد. افزودن ویتامین E به جیره تاثیر معنا داری را بر درصد تولید، وزن تخم مرغ، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل خوراک نشان نداد. این ویتامین با حذف رادیکال های ازاد موجب پایداری چربی ها و پروئین ها می شود درنتیجه به بهبود واحد ها کمک می کند. مقادیر استفاده شده این ویتامین اثرات انتی اکسیدانی مثبت بر ترکیب اسیدهای چرب زرده تخم مرغ طی دوره نگهداری دارد .نگهداری تخم مرغ ها بصورت طولانی سبب کاهش خصوصیات کیفی تخم مرغ ها نظیر واحد ها، رنگ زرده و افزایش وزن زرده و PH زرده و سفیده می شود. افزودن ویتامین E به جیره مرغ های تخم گذار در شرایط تنش گرمایی موجب کاهش میزان کلسترول سرم می شود. دراین مطالعه نتیجه این بود که سطوح بالای ویتامین E در جیره مرغ های مادرگوشتی می تواند موجب بهبود کیفیت درونی تخم مرغ درزمان ذخیره شود.

Keywords:

ویتامین E , مرغ مادرگوشتی , کیفیت داخلی تخم مرغ , تولید و کیفیت تخم مرغ