اثرات عصاره برگ زیتون بر تغییرات عملکردی و ساختاری بافت کبد بدنبال تجویز لیپوپلی ساکارید در موش های صحرایی

لیپو پلی ساکارید (LPS) سطحی ترین دیواره باکتری های گرم منفی و تولید کننده اندوتوکسین آنها است. لیپوپلی ساکارید باعث تولید گونه های فعال اکسیژن و نیتریک اکسید در ماکروفاژها می گردد که این مولکول ها در استرسهای اکسیداتیو و نیتراتیو و شوک اندوتوکسیک درگیر هستند. از آنجا که کبد بزرگترین ارگان سم زدای بدن است، بیشترین آسیب ناشی از القای استرس اکسیداتیو در این اندام نمود پیدا می کند. اولئوروپئین ترکیب اصلی عصاره برگ زیتون است که تصور می شود مسئول فعالیت آنتی اکسیدانی آن باشد. هدف: هدف از انجام مطالعه حاضر بررسی اثر حفاظتی عصاره برگ زیتون بر تغییرات سرمی از جمله تری گلیسرید و کلسترول پس از تزریق LPS در موشهای صحرایی بود. مواد و روش ها: ۲۸ عدد موش بزرگ صحرایی نر از نژاد ویستار به ۴ گروه تقسیم شده و به ترتیب زیر درمان شدند: گروه کنترل (آب مقطر)، گروه ۵ LPS) LPS میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن) تا ده روز آب مقطر و در روز یازدهم تزریق صفاقی LPS، و دو گروه عصاره با دوز های ۴۰ و ۶۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن عصاره برگ زیتون و در روز یازدهم تزریق صفاقی ۵)LPS میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن) دریافت کردند. همه درمان ها بصورت داخل معدی طی ده روز انجام شد. بعد از ایجاد بیهوشی خونگیری از قلب انجام گرفت و نمونه های سرمی جهت ارزیابی ترکیبات سرمی از جمله کلسترول و تری گلیسرید مورد بررسی قرار گرفت. نتایج: تزریق LPS باعث افزایش سطح تری گلیسرید در گروه LPSنسبت به گروه کنترل گردید (P<۰.۰۰۱) و عصاره برگ زیتون با دوز ۴۰ میلی گرم توانست مانع از افزایش تری گلیسرید در گروه دریافت کننده عصاره گردد .(P<۰.۰۵) درخصوص کلسترول، عصاره برگ زیتون تغییرات معنی داری برای تمام گروه ها ایجاد نکرد. نتیجه گیری: بنابراین بنظر میرسد که اثر حفاظتی عصاره برگ زیتون در جهت کاهش سطح تری گلیسرید سرم بدنبال تزریق LPS است و تغییرات معنی داری در سطح کلسترول ایجاد نمی کند. با این حال لازم است مطالعات دقیقتری در این خصوص صورت گیرد.

Keywords:

عصاره برگ زیتون , اولئوروپئین , LPS , استرس اکسیداتیو , کبد