همایون فرهنگ فر - استادبخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
مرتضی نامجو - دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
مسلم باشتنی - دانشیاربخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
علیرضا اقبال - کارشناسارشد مرکز اصلاح نژاد دام و بهبود تولیدات دامی، کرج

نسبت چربی به پروتئین در رکوردهای شیر روز آزمون، شاخص مناسبی در رابطه با میزان سوخت و ساز چربیهای بدن و میزان تعادل منفی انرژی است؛ و میتوان از آن بهعنوان سنجه ی انتخاب در جهت بهبود پایداری متابولیکی گاوهای شیری استفاده نمود. این تحقیق، با هدف بررسی منحنی تغییرات نسبت چربی به پروتئین در رکوردهای شیر روز آزمون گاوهای شیری ایران و با استفاده از رگرسیون چندجمله ای کوآنتایل اجرا گردید. تعداد ۷۸۴۵۳۲ رکورد روز آزمون متعلق به ۹۳۲۵۹ راس گاو شیری شکم اول در ۶۶۰ گله که طی سالهای ۱۳۸۲ الی ۱۳۹۲ زایش داشتند، مورد استفاده قرار گفت. مدل رگرسیون چندجمله ای کوآنتایل توسط نرم افزار SAS بر میانگین رکوردها برازش داده شد. نتایج نشان داد اختلاف شیب منحنی نسبت چربی به پروتئین در طول دوره ی شیردهی، در چندکهای مختلف، متفاوت بود؛ و لذا توصیه میشود که این تفاوت، در مدیریت تغذیه و برنامه ی اصلاح نژاد گاوهای شیری مورد توجه قرار گیرد.

نسبت چربی به پروتئین، شیر روز آزمون، رگرسیون کوآنتایل، گاوهای شیری ایران