بررسی تاثیر گیاهان آویشن و رزماری بر آنزیمهای کبدی و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به آفلاتوکسین

آزمایش اخیر به منظور بررسی تاثیر گیاهان رزماری و آویشن بر سطوح آنزیم های کبدی و برخی فراسنجه های سیستم ایمنی جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره حاوی آفلاتوکسین انجام شد. تعداد ۲۰۰ قطعه جوجه نر گوشتی سویه راس ۳۰۸ در ۵ تیمار و ۴ تکرار ۱۰) قطعه به ازای هر تکرار) به مدت ۲۱ روز مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل: (۱ گروه شاهد (بدون آفلاتوکسین و گیاهان)، (۲ گروه دریافت کننده ۲ ppm آفلاتوکسین، (۳ گروه دریافت کننده ۲ ppm آفلاتوکسین به همراه ۰/۵ درصد گیاه رزماری، (۴ گروه دریافت کننده ۲ ppm آفلاتوکسین به همراه ۱ درصد گیاه آویشن، (۵ گروه دریافت کننده ۲ ppm آفلاتوکسین به همراه ۰/۵ درصد گیاه رزماری و ۱ درصد گیاه آویشن بودند. نتایج آزمایش نشان داد که میزان آنزیم های آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلانین آمینو ترانسفراز به طور معنیداری در گروه شاهد کمتر از گروه های دیگر بود .(P<۰/۰۵) از طرف دیگر تیمارهای آزمایشی به لحاظ آماری تاثیر معنیداری بر میزان آنزیم گاما گلوتامیل ترانسفراز نداشت .(P>۰/۰۵) همچنین مشاهده شد که تیمارهای آزمایشی تاثیر معنیداری بر میزان آنتیبادی کل جوجه های گوشتی نداشت .(P>۰/۰۵) این در حالی است که به طور معنیداری بیشترین میزان برای تست شدت انفجار تنفسی و تست تکثیر لنفوسیتی متعلق به گروه شاهد بود .(P<۰/۰۵) همچنین ترکیب گیاه آویشن و رزماری برای تست شدت انفجار تنفسی و تست تکثیر لنفوسیتی میزان بالاتری به نسبت گروه های دیگر داشت .(P<۰/۰۵) بهطور کلی، آزمایش اخیر نشان داد که مصرف آفلاتوکسین تاثیرات منفی بر میزان آنزیمهای کبدی و فراسنجه های سیستم ایمنی در جوجه های گوشتی خواهد داشت و مصرف گیاهان داروئی تاحدودی باعث کاهش اثرات منفی مصرف آفلاتوکسین میشود.

Keywords:

آفلاتوکسین , آنزیمهای کبدی , سیستم ایمنی , جوجه گوشتی