محمد شریفی - عضو هیئت علمی گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی،دانشگاه تهران
الناز ملکی قلیچی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران

ایران رتبه هفتم تولید گوشت مرغ را در جهان دارا میباشد ولی به دلیل بالا بودن قیمت تمام شده هر واحد گوشت مرغ در کشور نتوانسته جایگاه مناسب خود را در بازار جهانی پیدا کند. سهم انرژی در هر واحد گوشت مرغ حدود ۱۰ درصد از ارزش فروش محصول میباشد. بنابراین میتوان با کاهش انرژی مصرفی در مرغداری های کشور، قیمت تمام شده را کاهش و توان رقابتی این صنعت را در حوزه صادرات افزایش داد. فعالیتها و تحقیقات متعددی در زمینه افزایش بهرهوری انرژی در صنعت پرورش طیور انجام شده است. از جمله راهکارهای افزایش بهرهوری انرژی میتوان به تعیین منطقه مناسب برای احداث مرغداریها در سطح کشور، تعیین بهترین طول دوره پرورش که در آن انرژی ویژه مرغداری به حداقل برسد، به کارگیری سیاستهای تشویقی دولت، تحقیق و مطالعه در زمینه احداث مرغداریهای زیر زمینی (ایراناگ)، استفاده از سامانه های هوشمند برای کنترل بهتر متغیرهای محیطی و مهمتر از همه طراحی بهینه سالنهای مرغداری اشاره نمود.

مرغداری، بهره وری انرژی، طراحی بهینه سالن