طاهره محمدآبادی - دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان ملاثانی ایران
سمیه حسینی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان ملاثانی ایران

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر تغذیه گیاه پنیرک بر تولید، ترکیب و بار میکروبی شیر گاومیش خوزستانی انجام شد. هشت راس گاومیش شیری خوزستانی با میانگین وزن ۶۰۰کیلوگرم، بطور تصادفی با جیره بودن پنیرک و جیره حاوی ۵۰۰ گرم گیاه پنیرک به مدت یک ماه تغذیه شدند. در پایان آزمایش، تولید ترکیب و بار میکروبی شیراندازه گیری شد. داده های این طرح در قالب طرح کاملا تصادفی تجزیه و تحلیل شدند نتایج نشان داد که چربی، پروتئنی و لاکتاز شیر در تیمارهای آزمایشی تغییر نکرد P>۰/۰۵. بار میکروبی شیر گاومیش های تغذیه شده با گیاه پنیرک، کاهش یافت. P<۰/۰۵. بر طبق نتایج مطالعه اخیر، استفاده از گیاه پنیرک در جیره گاومیش های شیری باعث افزایش تولید شیر و کاهش بار میکروبی شیر شد، بنابراین می تواند به عنوان یک مکمل مناسب در تغذیه گاومیش های شیری جهت بهبود تولید و کیفیت شیر استفاده شود.

گاومیش شیری، پنیرک، ترکیب شیر