بررسی تولید و بازار صنعت فندق کشور ترکیه و ایران

در این مطالعه تولید، بازاریابی، رقابت و شرایط تجاری در بخش فندق ترکیه و ایران مورد بررسی قرارگرفت. روش تحقیق به صورت مطالعه مروری می باشد فندق یک محصول کشاورزی خاص ترکیه و یک ورودی مهم برای صنعت غذایی در سطح جهانی است. با توجه به افزایش استفاده از فندوق در صنعت غذا، به ویژه برای تولید شکلات، افزایش در تولید و فعالیت های تجاری در سال های اخیر مشاهده شده اتست. به دلیل اینکه تولید فندق تنها در مناطق محدودی از چند کشور انجام می شودف این میوه جایگاه ویژه ای در بازار جهانی دارد. ترکیه ۷۰% از کل تولید فندق و صادرات را تولید می کند در نتیجه بخش فندق جهان را به شدت از طریق سیاست ها و برنامه های ملی تحت تاثیر قرار می دهد. و ایران هتفمین تولید کننده فندق در جهان به شمار می رود. ترکیه با پتانسیل تولید و سیاست های خود بزگر ترین بازیگر در بازار فندق جهان است. از سال ۲۰۰۱ در حالی که مناطق فندق و صادرات ترکیه افزایش یافته بود، عملکرد فندق و تولید آن کاهش یافته بود. با وجود افزایش قیمت فندق، ترکیه می تواند صادرات فندق را هم از نظر کمیت و هم از نظر ارزش افزایش دهد. تحقیقات نشان دهنده قدرت مزیت نسبی بزرگ صادرات ترکیه در بازار بین المللی است. با این حال، کشورهای رقیب در حال حاضر تولید فندق خود را افزایش داده اند و به مزیت و برتری ترکیه در بازار جهانی فندق دست یافته اند.

Keywords:

تولید , فندق , صادرات , ترکیه