مهدی حسینی فرهی
کرم اله گودرزی

هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر کلرید کلسیم بر استحکام و ماندگاری پس از برداشت حبه روی خوشه در انگور عسکری بود. این تحقیق در سال ۱۳۸۵ در یکی از باغات انگور شهرستان سی سخت به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۷ تیمار به اجرا درآمد. آزمایش شامل دو قسمت بود: ۱- محلول پاشی با غلظت های۱، ۵/۲ و ۵ در هزار دو هفته قبل از برداشت و تکرار یک روز قبل از برداشت. ۲- غوطه وری در محلول کلرید کلسیم با غلظت های۱، ۵/۲ ، ۵ درصد بعد از برداشت و تیمار شاهد. انگور ها برای مدت ۳۰ روز در دمای صفر درجه سانتی گراد در سردخانه نگه داری گردیدند. نتایج نشان داد که کلرید کلسیم تاثیر معنی داری در سطح احتمال یک درصد بر درصد ریزش حبه ها پس از یک ماه نگه داری در سردخانه داشت. کمترین میزان ریزش حبه ها در مرحله پس از برداشت مربوط به تیمار ۵ درصد غوطه وری و در مرحله پس از یک ماه نگه داری در سردخانه مربوط به تیمار ۵/۲ در هزار محلول پاشی بود. بیشترین درصد ریزش حبه ها در تیمار شاهد (عدم کاربرد کلرید کلسیم) دیده شد. اثر کلرید کلسیم بر کاهش درصد پوسیدگی حبه های انگور پس از یک ماه نگه داری در سردخانه در سطح یک درصد معنی دار بود. کمترین میزان پوسیدگی در تیمار محلول پاشی ۵/۲ در هزار و بیشترین میزان پوسیدگی در تیمار شاهد به دست آمد. اثر کلرید کلسیم بر ضریب رسیدگی(TSS/TA) معنی دار بود.

Grape, Decay, CaCl۲, berry drop., : انگور، پوسیدگی، کلرید کلسیم، ریزش حبه ها