مهران ترکی
جواد آرشامی
داگلاس کورور

به منظور بررسی اثر سرعت رشد و مصرف خوراک بر پاسخ التهابی در جوجه های گوشتی ، ۲۷۵ قطعه جوجه یک روزه از دو سویه ۲۰۰۰ و ۱۹۵۷ با جیره تجارتی تغذیه شدند که در مورد نیمی از آنها محدودیت غذایی اعمال شد. دوازده قطعه جوجه در روزهای صفر، ۷، ۱۴ و ۲۸ پرورش ، از هر سویه جدا، وزن کشی و پس از انتقال به قفس های انفرادی ، دوباره باهمان برنامه غذایی قبل تغذیه شدند. سپس به شش جوجه از هر گروه در روزهای ۶، ۱۳، ۲۷ و ۴۱ محلول لیپوپلی ساکارید سالمونلا تیفی موریوم (۳ -۱۰۰µg/ml) (mm ۱) تزریق شد و بقیه به عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. در روزهای پس از تزریق، دوباره همه جوجه ها وزن کشی و کبد، ماهیچه سینه، طحال، حفره گوارشی و غده بورسای آنها جدا و توزین شد. تیموس جوجه های گروه شاهد برای برآورد میزان تکثیر تیموسیت ها استفاده شد . سویه ۱۹۵۷ در مقایسه با ۲۰۰۰ به طور شدیدتری تحت تاثیر چالش التهابی قرار گرفت و تقریبا از خوراک افتاد و اضافه وزن در سویه ۲۰۰۰، در روز پس از تزریق شدیدا کاهش یافت . تیموسیت های جوجه ها با مصرف خوراک آزاد در مقایسه با گروه تحت محدودیت غذایی، حساسیت بیشتری به اینترلوکین -۱ ( IL-۱) در هفته چهارم نشان دادند (۰/۰۵۶ =P). هم چنین قدرت تحریک IL-۱ برای تکثیر تیموسیت های جوجه های سویه ۲۰۰۰، در مقایسه با سویه ۱۹۵۷ بیشتر بود. با توجه به نتایج این بررسی، پاسخ التهابی و آثار آن در جوجه های گوشتی، تحت تاثیر مصرف خوراک و سرعت رشد قرار گرفت .

Inflammatory response, Growth rate, Feed intake, Broiler., پاسخ التهابی ، سرعت رشد، مصرف خوراک ، جوجه های گوشتی