ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

بررسی میزان ترکیبات فلاونوئیدی در دو مرحله بلوغ و رسیدگی میوه شش رقم مرکبات

Year: 1393
COI: JR_JCPP-4-13_003
Language: PersianView: 26
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

جواد فتاحی مقدم - Iran Citrus Res. Instit., Ramsar, Iran
یوسف حمیداوغلی - College of Agric., Guilan Univ., Rasht, Iran.
رضا فتوحی قزوینی - College of Agric., Guilan Univ., Rasht, Iran.
سمانه فتح الهی - College of Agric., Guilan Univ., Rasht, Iran.
محمود قاسم نژاد - College of Agric., Guilan Univ., Rasht, Iran.
داود بخشی - College of Agric., Guilan Univ., Rasht, Iran.

Abstract:

کیفیت میوه مرکبات علاوه بر خواص فیزیکی و شیمیایی، به ترکیبات آنتی اکسیدانی چون آسکوربیک اسید، فنل ها، فلاونوئیدها و آنزیم های آنتی اکسیدانی نیز بستگی دارد. گروه فلاونوئیدها به ویژه فلاونوئیدهای گلیکوزیدی در مرکبات غالبیت دارند و بازدارنده بیماری های مزمن چون سرطان و عارضه های قلبی و عروقی هستند. در این مطالعه میزان فلاونوئیدهای کل و هم چنین نارینجین، هسپریدین، نئوهسپریدین، کوئرستین و کاتچین در میوه های بالغ و رسیده شش رقم مرکبات (تامسون، سیاورز، مورو، سانگینلو، تاراکو و نارنگی پیج) با دستگاه HPLC اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که همه ارقام در زمان رسیدن در اوج مقدار فلاونوئیدکل بودند. مقدار نارینجین در زمان بلوغ ارقام تامسون و تاراکو بالاترین (به ترتیب با مقادیر ۸/۴۵۲ و ۳/۴۳۶ میکروگرم در گرم) بود. به طورکلی تجمع هسپریدین در ارقام خونی بیشتر از ارقام غیرخونی بود. ارقام سانگینلو و سیاورز از نظر میزان نئوهسپریدین به خصوص در حالت رسیده در سطح بالایی قرار داشتند. میزان کاتچین گوشت رقم تاراکو در شهریور با ۳۶/۲۴ میکروگرم در گرم در بالاترین سطح و بعد از آن رقم سیاورز با مقدار ۶/۱۰ میکروگرم در گرم قرار داشت. میزان کوئرستین در میوه های نارس و در ارقام تامسون، سیاورز و تاراکو بالاتر بود. در میان ارقام مورد مطالعه، رقم تاراکو سطوح بالاتری از ترکیبات فلاونوئیدی را در حالت بلوغ و یا رسیده داشتند.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is JR_JCPP-4-13_003. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1220217/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
فتاحی مقدم، جواد و حمیداوغلی، یوسف و فتوحی قزوینی، رضا و فتح الهی، سمانه و قاسم نژاد، محمود و بخشی، داود،1393،بررسی میزان ترکیبات فلاونوئیدی در دو مرحله بلوغ و رسیدگی میوه شش رقم مرکبات،https://civilica.com/doc/1220217

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • Abeysinghe, D. C., X. Li, C. D. Sun, W. S. ...
  • Bennett, J. O., O. Yu, L. G. Heatherly and H. ...
  • Berhow, M. A. ۲۰۰۰. Effects of early plant growth regulator ...
  • Calabro, M. L., V. Galtieri, P. Cutroneo, S. Tommasini, P. ...
  • Camarda, L., V. D. Stefano, S. F. D. Bosco and ...
  • Ding C.K., K. Chachin, Y. Ueda, Y. Imahori and C.Y. ...
  • FaghihNasiri, M., R. Omidbaigi, Y. Ebrahimi and Z. A. BashiriSadr. ...
  • Hertog, M. G. L., E. J. M. Feskeens, C. H. ...
  • Horowitz, R. M. ۱۹۸۶. Taste effects of flavonoids. Progress in ...
  • Mantheya, J. A., K. Grohmanna, M. A. Berhow and Br. ...
  • Ooghe, W. C. and C. M. Detavernier. ۱۹۹۷. Detection of ...
  • Parr, A. J. and G. P. Bolwell. ۲۰۰۰. Phenols in ...
  • Proteggente, A. R., A. Saija, A. De Pasquale and C. ...
  • Rapisarda, P., P. Pannuzzo, G. Romano and G. Russo. ۲۰۰۳. ...
  • Tripoli, E., M. L. Guardia, S. Giammanco, D. D. Majo ...
  • Wang, Y.C., Y.C. Chuang and Y. H. Ku. ۲۰۰۷. Quantitation ...
  • Xu, G., D. Liu, J. Chen, X. Yea, Y. Ma ...
  • Xu, G., X. Ye, D. Liu, Y. Ma and J. ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    Share this page

    More information about COI

    COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

    The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

    Support