تاثیر کاربرد پس از برداشت پوتریسین بر افزایش عمر انبارمانی و حفظ کیفیت میوه کیوی رقم

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 311

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JCPP-5-16_012

تاریخ نمایه سازی: 5 خرداد 1400

Abstract:

کاربرد پلی آمین در بهبود عمر انباری میوه های مختلف گزارش شده است، به همین منظورتاثیر غلظت های مختلف پوتریسین در دمای بالا بر عمر پس از برداشت میوه کیوی رقم هایوارد در دمای ۵/۰± ۰ درجه سلسیوس و رطوبت نسبی ۹۵ - ۹۰% بررسی شد. میوه ها با محلول پوتریسین با غلظت های مختلف (صفر، ۱ و ۲ میلی مولار) در دمای ۵۰ درجه سلسیوس به مدت ۲ دقیقه تیمار شده و بعد از خشک شدن سطح میوه به سردخانه انتقال داده شدند. پس از ۸ و ۱۶ هفته میزان سفتی بافت، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، ویتامین ث و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه ها اندازه گیری شد. تیمار پوتریسین تاثیر معنی دار بر میزان سفتی بافت، اسیدیته قابل تیتراسیون، ویتامین ث و ظرفیت آنتی اکسیدانی داشت، اما تاثیر معنی داری بر میزان مواد جامد محلول نداشت. بالاترین میزان سفتی بافت در هر دو زمان اندازه گیری مربوط به غلظت ۲ میلی مولار پوتریسین بود. هم چنین از نظر مقدار اسیدیته قابل تیتراسیون و ویتامین ث در نتیجه تیمار پوتریسین پس از ۸ هفته بیشترین مقدار مربوط به غلظت ۲ میلی مولار و بعد از ۱۶ هفته مربوط به غلظت ۱ میلی مولار پوتریسین بود. بالاترین مقدار ظرفیت آنتی اکسیدانی مربوط به تیمار پوتریسین نسبت به شاهد در هر دو زمان اندازه گیری بود. نتایج نشان می دهد که تیمار پوتریسین، به واسطه به تاخیر انداختن فرایندهای رسیدن میوه عمر انباری کیوی را افزایش می دهد. کاربرد پوتریسین در ترکیب با آب گرم می تواند جایگزین مناسبی به جای استفاده از تیمار شیمیایی درفیزیولوژی پس از برداشت میوه کیوی باشد.

Authors

زهره روحی

Urmia University, Urmia, Iran

محمد رضا اصغری

Urmia University, Urmia, Iran

یوسف رسمی

Urmia Medical Sciences University, Urmia, Iran

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Antunes, M. D. C. and E. M. Sfakitakis. ۲۰۰۲. Ethylene ...
  • Benzie, I. F. and J. J. Strain.۱۹۹۶. The ferric reducing ...
  • Bregoli, A. M., S. Scaramagli, G. Costa, E. Sabatini, V. ...
  • Du, G., M. Li, F. Ma and D. Liang. ۲۰۰۹. ...
  • Halvorsen, B. L., K. Holte, M. C. W. Myhrstad, I. ...
  • Huyskens-Keil, S., M. Schreiner and A. Krumbein. ۲۰۰۳. Possibilities and ...
  • Johnson G. I. and S. Sangchote. ۱۹۹۴. Control of postharvest ...
  • Katsubo, T., H. Tabata, Y. Ohata, Y. Yamasaki, E. Anuurad ...
  • Khan, A. S., S. Zora and N. A. Abbasi. ۲۰۰۷. ...
  • Kramer, G. F. and C. Y. Wang. ۱۹۸۹. Correlation of ...
  • Kramer, G. F., C. Y. Wang and W. S. Conway. ...
  • Law, D. M., P. J. Davies and M. A. Mutschler. ...
  • Lee, S. K. and A. A. Kader. ۲۰۰۰. Preharvest and ...
  • Manolopoulou, H. and P. Papadopoulou. ۱۹۹۸. A study of respiratory ...
  • Marsh, K., S. Attanayake, S. Walker, A. Gunson, H. Boldingh ...
  • Martin, A., A. Cherubini, C. Andres-Lacueva, M. Paniagua and J. ...
  • Mirdehghan, S. H., M. Rahemi, D. Martinez-Romero, F. Guillen, J. ...
  • Park, Y. S., S. T. Jung, S. G. Kang, B. ...
  • Perez-Vicente, A., D. Martinez-Romero, A. Carbonell, F. Burlo, M. Serrano, ...
  • Perez-Vicente, A., D. Martinez-Romero, A. Carbonell, M. Serrano, F. Riquelme, ...
  • Peschel, W., F. Sanchez-Rabaneda, W. Diekmann, A. Plescher, I. Gartzia, ...
  • Ponappa, T., J. C. Scheerens and A. R. Miller. ۱۹۹۳. ...
  • Rahemi, M. ۲۰۰۴. Postharvest an Introduction to the Physiology and ...
  • Serrano, M., D. Martinez-Romero, F. Guillen and D.Valero. ۲۰۰۳. Effect ...
  • Smimoff, N. ۱۹۹۵. Antioxidant system and plant response to the ...
  • Spinardi, A. M. ۲۰۰۵. Effect of harvest date and storage ...
  • Tavarani, S., E. Deglinnnocenti, D. Remorini, R. Massai and L. ...
  • Valero, D., A. Perez-Vicente, D. Martinez-Romero, S. Castillo, F.Guillen and ...
  • Wang, C. Y., W. S. Conway, J. A. Abbott, G. ...
  • Wills, R. B. H. and H. Greenfield. ۱۹۸۱. Methodological considerations ...
  • Zokaee-Khosroshahi, M. R., M. Esna-Ashari and A. Ershadi. ۲۰۰۷. Effect ...
  • نمایش کامل مراجع