بررسی تغییرات الگوی مصرف مواد خوراکی خانوارهای روستایی خراسان رضوی

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 431

This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_RDS-7-3_001

تاریخ نمایه سازی: 9 خرداد 1400

Abstract:

با توجه به تنوع الگوی مصرف خانوارها و اهمیت چگونگی اختصاص درآمد محدود خانوار به کالاها و خدمات مختلف، بررسی رفتار مصرفی خانوارها با استفاده از برآورد کشش مخارج، جایگاه ویژه ای در سیاست گذاری های اقتصادی دارد. لذا در این مطالعه از داده­های خام مرکز آمار ایران در دو سال متوالی ۱۳۹۶ و ۱۳۹۷ جهت تجزیه و تحلیل رفتار مصرف موادغذایی خانوارهای روستایی خراسان رضوی به تفکیک در قالب نه گروه غذایی پرداخته شده است. این مطالعه نشان داد که در الگوی مصرف موادغذایی طی این دو سال تغییرات قابل توجهی مشاهده شده است. سهم بودجه غذا در سال ۱۳۹۷ نسبت به ۱۳۹۶ از ۴۱ درصد به ۵۳ درصد افزایش یافته است و همچنین کشش هزینه گروه­های غذایی در سال۱۳۹۷ نسبت به ۱۳۹۶ افزایش یافته و بعضی از گروه­های غذایی از حالت ضروری به لوکس تبدیل شده­اند که این نتیجه، نشان دهنده کاهش رفاه خانوارها می­باشد. نتایج همچنین نشان می­دهد که خانواده­های کم­درآمد نسبت به خانواده­های با درآمد بالاتر، از کشش هزینه غذایی بالاتر برخوردار هستند. تعادل مقیاس در هزینه­های موادغذایی یافت می­شود به این معنی که یک عضو اضافی خانواده باعث کاهش هزینه­های اضافی می­گردد. کاهش مصرف غلات­­­ها و افزایش مصرف میوه و گوشت به معنای تجدید نظر در عرضه موادغذایی است. اگرچه غلات و نان جزء موادغذایی اصلی خانوارهای روستایی خراسان­رضوی محسوب می­شوند، اما با درنظر گرفتن الگوی مصرفی خانوارهای روستایی استان خراسان­رضوی باید تولید سایر موادغذایی جهت رفع مشکلات امنیت غذایی افزایش یابد.

Authors

ملیحه شیبانی

دانشجوی دکتری اقتصادکشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

علیرضا کرباسی

استاد اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • احمدی جاوید، م.، اکبری، ا. و ضیایی، م. ب. ۱۳۹۳. ...
  • اکبری، ا.، احمدی­جاوید، م.، ضیایی، م. ب. و برکاتی، س. ...
  • رحیمی، ا.، یزدانی، م. و حسن­زاده، ه. ۱۳۹۸. بررسی سطح ...
  • سازمان جهادکشاورزی استان خراسان­رضوی، سالنامه آماری، ۱۳۹۸ ...
  • قره­باغیان، م. و پژوهیان، ج. ۱۳۹۳. تئوری اقتصاد خرد، انتشارات ...
  • گیلک حکیم آبادی، م.د. ، زروکی، ش و رحمتی، س. ...
  • محمدی نیک ، ا. ۱۳۹۲. برآورد سیستم معادلات تابع تقاضای ...
  • مرکز آمار ایران، ۱۳۹۸. سرشماری عمومی نفوس و مسکن. قابل ...
  • مولایی، م. و مرادی، ح. ۱۳۸۹. بررسی و مقایسه ترکیب ...
  • مهرجو، س.، شیروانیان، ع. و بخشوده، م. ۱۳۹۶. بررسی صرفه­های ...
  • ورهرامی، و.، هوشمند، ز. و یوسفی حاجی آبادی، ر. ۱۳۹۴. ...
  • وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی. ۱۳۹۷. قابل دستیابی در: ...
  • هوشمند، ز.، خدادادکاشی، ف. و خوشنویس، م. ۱۳۹۶. بررسی رفتار ...
  • Al-Habashneh, F., and Al-Majali, K. ۲۰۱۴. Estimating the engel curves ...
  • Banskota, K., Booth, R., Johnson, S., Pryor, S., and Stampley, ...
  • Bishu, K., Kamal, B. and Dhiraj, G. ۲۰۱۷. Comparative Analysis ...
  • Chai, A., and A. Moneta. )۲۰۱۰(. Engel Curves. Journal of ...
  • Chai, A., N. Rohde, and J. Silber. ۲۰۱۵. Measuring the ...
  • Choi, S. and Lee, D. ۲۰۱۹. Engel’s law in the ...
  • Drescher, L., S. Thiele, and C.R. Weiss. ۲۰۰۸. The Taste ...
  • Emery, H., and Guo, X. ۲۰۱۹. True Cost of Living ...
  • FAO; IFAD; WFP. ۲۰۱۳. The state of food insecurity in ...
  • Felix, K., Naveen Kumar, P. and David Rajasekar, D. ۲۰۱۷. ...
  • Gupta, A., and Mishra, D. K. ۲۰۱۴. Food consumption pattern ...
  • Kenneth, W. and Jiawel, S. ۲۰۱۸. Engel’s Law, Diet Diversity, ...
  • Khan, A. H., and Khalid, U. ۲۰۱۰. Household Consumption Pattern ...
  • Khoury, C.K., A.D. Bjorkman, H. Dempewolf, J. Ramirez-Villegas, L. Guarino, ...
  • Kiani, A. K. ۲۰۱۳. Forecasting the future consumption: A case ...
  • Li, N. ۲۰۱۱. An Engel Curve for Variety. Working paper, ...
  • Maki, A. and Ohira, S. ۲۰۱۵. Engel’s Law in Vietnam ...
  • Neagu, M. and Teodoru, M. ۲۰۱۷. Testing The Engel'S Law ...
  • Pendakur, K. and Lewbel, A. ۲۰۱۰. Children’s Resources in Collective ...
  • Pradhan, J. and Tuwade, I. ۱۹۹۷. Food consumption pattern in ...
  • Prais, S., and Houthhakker, H. ۱۹۵۵. The analysis of family ...
  • Xiaohua, Y. ۲۰۱۸. Engel curve, farmer welfare and food consumption ...
  • Zhou, D., Yu, x. and Herzfeld, T. ۲۰۱۴. Dynamic Food ...
  • نمایش کامل مراجع