بابک حسینی - کارشناس ارشد مهندسی عمران منابع آب، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد

تولید بسیاری از کالاها به آب احتیاج دارد. آبی که در مراحل گوناگون تولید کالا استفاده میشود، »آب مجازی ذخیره شده در کالا« نامیده میشود؛ برای نمونه، برای تولید یک کیلوگرم از غلات که بهصورت دیم و در وضعیت جوی مطلوب رشد کرده است، بین ۱تا۲ مترمکعب آب نیاز است و برای تولید همین اندازه غله در اوضاع جوی نامطلوب با دما و تبخیر و تعرق زیاد، بین ۳تا۵ مترمکعب آب مصرف میشود. برای تولید محصولات دامی درمقایسه با محصولات کشاورزی، به مراتب، به مصرف آب بیشتری نیاز است؛ برای نمونه، برای تولید ۱ کیلوگرم پنیر، به ۵تا۵.۵ مترمکعب آب و برای تولید ۱ کیلوگرم گوشت گاو، تقریبا به ۱۶ مترمکعب آب نیاز است. علاوه بر محصولات کشاورزی، در سال های اخیر مطالعات اندکی نیز در زمینه آب مصرفی برای تولید محصولات صنعتی انجام شده است؛ به طور نمونه، نتیجه تحقیق ویلیامز و همکاران (۲۰۰۲) نشان میدهد که برای تولید چیپ الکترونیکی ۳۲ مگابیتی به وزن ۲ گرم، ۳۲ مترمکعب آب مصرف میشود.

تجارت آب مجازی، مدیریت منابع آب، اقتصاد آب