ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

مروری بر تاثیر پوشش های خوراکی و روش های مختلف بر مهار قهوه ای شدن قارچ دکمه ای

Year: 1399
COI: AGRISD06_086
Language: PersianView: 58
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 14 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

مینا جعفری - موسسه غیرانتفاعی مهر آیین، بندرانزلی
فاطمه ضیاضیابری - موسسه غیرانتفاعی مهر آیین، بندرانزلی

Abstract:

قهوه ای شدن قارچ دکمه ای (Agaricus bispourus) یکی از پدیده های طبیعی است که به دلیل عدم وجودکوتیکول، فعالیت های آنزیمی و سرعت تنفس بالا هر قارچ اتفاق می افتد و در این راستا پژوهشگران در صدداین برآمده اند تا با مطالعه بر روی روش های گوناگون بر حفظ کیفیت و مشتری پسندی در سطح عرضهبی افزایند. در این مقاله مروری تعدادی از روش های ممانعت از قهوه ای شدن آنزیمی هر قارچ های خوراکیشامل: تاثیر صمغ کتیرا همراه با پوشش مرزه خوزستانی، عصاره پوست سبز پسته، درمان قارچ با آرگونتحت فشار و امواج صوتی اولتراسوند، ۴ متوکسی اسید سینامیک، بسته بندی نانو کامپوزیت همراه با جواصلاح شده در درجه حرارت پایین، اثر پوشش آلژینات تحت یک فضای اکسیژن اصلاح شده، اثر دی اکسیدکربن بالا هر بسدته بندی ظروف پلی اتیلنی، تاثیر شستشو با اسید سیتریک و بسته بندی هر اتمسفر اصلاحشده و میزان اثربخشی آنها بررسی می گردد.

Keywords:

قارچ دکمه ای، قهوه ای شدن، ماندگاری، فعالیت آنزیمی

Paper COI Code

This Paper COI Code is AGRISD06_086. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1231647/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
جعفری، مینا و ضیاضیابری، فاطمه،1399،مروری بر تاثیر پوشش های خوراکی و روش های مختلف بر مهار قهوه ای شدن قارچ دکمه ای،6th International Conference on Agricultural and Environmental with a Sustainable Development Approach،،،https://civilica.com/doc/1231647

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support