مصطفی جعفرزاده - کارشناس ارشد مهندسی مکانیزاسیون کشاورزی، دانشگاه شهید چمران
محمدجواد شیخ داودی - دانشیار گروه مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون، دانشگاه شهید چمران

در کشور ما با توجه به میزان تابش بالا خشک کردن محصولات کشاورزی با انرژی خورشید از دیدگاه مصرف انرژی می تواندروشی سودمند و ایده آل باشد همچنین دستگاه های خشک کن خورشیدی هزینه های پایین و نیاز به نیروی کار کمتری دارند.در تحقیق حاضر رقم پیاز سبز تگزاس ارلی گرانو در تیمارهای نوع جریان هوا در خشک کن خورشیدی کابینتی ، دمای خشکشدن و ضخامت لایه های پیاز انجام گردید. تمامی تیمارها دارای سه سطح بودند و همگی در سه تکرار انجام شدند. طرح آزمایشیمورد اجرا ، طرح فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصادفی انجام گردید که در آن تیمار اصلی نوع جریان هوا که شامل جریانهوای بسته و جریان باز فعال بود.

خشک کن خورشیدی، پیاز، جریان هوای باز، جریان هوای بسته، زمان خشک شدن