مهین اسداله پور - دانشجوی کارشناسی ارشد ترویج کشاورزی پایدار و منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
معصومه فروزانی - دانشیار گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

رها کردن پسماندهای کشاورزی در محیط باعث آلودگی محیط زیست و هدر رفتن منابعی است که قابلیت بازیافت و تبدیل به منابع قابل استفاده را دارند. استفاده از پسماندهای کشاورزی در جهت حفظ محیط زیست، توسعه صنایع تبدیلی و قابل مصرف نمودن آنها بسیار حائز اهمیت است. در راستای کاهش تولید ضایعات و پسماندهای کشاورزی و استفاده بهینه از آنها ضمن افزایش بهروری، خسارت وارده به منابع پایه کاهش می یابد و از سوی دیگر گامی مهم در راستای رسیدن به اهداف توسعه پایدار برداشته می شود. استفاده از پسماندهای کشاورزی در صنعت باعث اشتغال زایی و اثرات مثبت بر اقتصاد محلی و ملی دارد. این مقاله که به روش مروری و با استفاده از منابع کتابخانه ای و اینترنتی نگارش شده است؛ ضمن بررسی مفهوم ضایعات و پسماندهای کشاورزی، ضررورت مدیریت بهینه ضایعات و پسماندهای کشاورزی، به ارایه نمونه های کاربرد پسماندهای کشاورزی و مواد حاصل از آن و راهکارهایی جهت مدیریت بهینه ضایعات میپردازد.

محیط زیست، بازیافت، ضایعات، پسماند زراعی و دامی