ابوالفضل عسکری ساری - دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز صندوق پستی ۱۹۱۵
منیره فرهنگ نیا - دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز صندوق پستی ۱۹۱۵
مرضیه بازترابی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز صندوق پستی ۱۹۱۵

این تحقیق در آزمایشگاه مرکز تخقیقات آبزی پروری جنوب کشور (شیبان)انجام شد. 5 عدد هامور از بازار ماهی شهر اهوازخریداری شد .نمونه های از بافت عضله و کبد هر ماهی بعد از 72 ساعت نگهداری در آون 70 درجه سانتی گراد خشک و سپس پودر شدند. نمونه های پودر شده با استفاده از مخلوط اسید نیتریک و اسید هیدروکلریک غلیظ هضم شدند.برای سنجش غلظت سرب ،روی و مس در محلول های هضم شده از دستگاه پلاروگراف استفاده شد و نتایج زیر بدست آمد میزان سرب در عضله هامور معمولی 8/85ppm و در کبد 6/06ppm بود که اختصال معنی دارنبود P<0/05 میزان روی در عضله ماهی هامور 26/01ppm ودر کبد 44/76ppm بود اختلاف معنی داری وجود داشت P<0/05.

سرب،روی،مس،هامور معمولی،کبدوعضله