جداسازی و شناسایی سالمونلا انتریکا در جوجه بوقلمون
Publish place: 7th International Conference on Agriculture, Environment, Urban and Rural Development
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 484
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
URDCONF07_112
تاریخ نمایه سازی: 24 مرداد 1400
Abstract:
سالمونلا یکی از مهم ترین عوامل بیماری زا با منشا غذایی و یکی از مهم ترین مشکلات تهدید کننده بهداشتی عمومی در دنیا است. پراکندگی و تعداد زیاد سروتیپ های این باکتری در مواد غذایی باعث شده کنترل این باکتری بیماری زا در بخش مواد غذایی با مشکلات زیادی مواجه گردد. مواد غذایی نظیر گوشت خام، طیور، تخم مرغ، شیر، میوه و سبزیجات مهم ترین موادغذایی دخیل در ایجاد بیماریسالمونلوزیس در انسان می باشد. سالمونلا به دلیل ایجاد بیماری در انسان و حیوان از اهمیت ویژه ای بر خوردار است. به دلیل حساسیت این باکتری نسبت به حرارت در محصولات غذایی نپخته و خام بخصوص محصولات غذایی با منشا دام و طیور شایع است. برای جداسازی و شناسایی سالمونلا انتریکا ۱ جوجه های بوقلمون ۲ از پرورش دهندگان سنتی و نیمه صنعتی ارومیه تهیه شد. پس از کشت نمونه های محتویات روده و صفرا در محیط سلنیت F۳ و شناسایی پرگنه های مشکوک به محیط SS آگار ۴ منتقل شد و با استفاده از تست های تشخیصی و بیوشیمیایی و واکنش زنجیره ای پلیمراز ۵ تایید شد که سالمونلا جدا شده متعلق به زیر گونه انتریکا می باشد
Keywords:
Authors
پریسا واحدی
دانشجوی کارشناسی ارشد باکتری شناسی، گروه میکروبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
امیر توکمه چی
دانشیار، گروه میکروبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران