پاسخهای بیوشیمایی دو رقم گوجه فرنگی اثر تیمار سرما

تنش سرما عامل اصلی کاهش عملکرد گوجه فرنگی در مناطق نیمه گرمسیری، به ویژه در مرحله نهال است. بیشتر مطالعات فعلی در مورد تنش سرما به پاسخ اندام هوایی گوجه فرنگی به تنش سرما متمرکز شده اند. این مطالعه با هدف نشان دادن پاسخهای بیوشیمیایی ریشه دو رقم گوجه فرنگی ( Lycopersicon(esculentum Mill. به نامهای CaljN۳ و (PM) Peto Meck تحت تیمار سرما در شرایط گلخانه ای به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملا تصادفی در شرایط کنترل شده با سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد که اعمال تنش سرما شش روزه موجب افزایش فعالیت آنزیم فنیلآلانین آمونیالیاز (PAL) و محتوای فنل کل در ریشه رقم CaljN۳ شد ولی در رقم PM، سرما موجب کاهش ۱۸/۶ درصدی فعالیت آنزیم PAL و افزایش چشمگیر ۳۳۷ درصدی محتوای فنل کل شد. با اعمال تنش سرما در هر دو رقم میزان فعالیت آنزیم پلیفنول اکسیداز (PPO) ریشه افزایش معنیداری یافت که این افزایش در رقم CaljN۳ به میزان قابل توجهای ۲۶۰/۶) درصد) بالا بود. بدین ترتیب علیرغم افزایش میزان آنزیم PAL در رقم CaljN۳، به علت افزایش چشمگیر آنزیم PPO، شاهد کاهش استخر فنلی ریشه تحت تنش سرما بودیم، درصورتیکه در رقم PM بعلت افزایش ۱۶۵ درصدی آنزیم PAL در برگ، شاهد افزایش تجمع چشمگیر ترکیبات فنولی محلول ریشه بودیم که ممکن است به عنوان نوعی سازوکار سازگاری برای غلبه بر تنش اکسیداتیو ناشی از دمای کم در این رقم عمل کند.

Keywords:

پلی فنول اکسیداز , فنیل آلانین آمونیالیاز , فنل کل , سازگاری