Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

بررسی فعالیت ضد میکروبی نانوامولسیون اسانس Citrus limon L. علیه لیستریا مونوسیتوژنز

چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
Year: 1400
COI: ICFBCNF04_012
Language: PersianView: 131
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

فریده دیلم - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بهداشت مواد غذایی،دانشکده دامپزشکی, دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل,ایران
فهیمه توریان - استادیار، گروه بهداشت مواد غذایی،دانشکده دامپزشکی, دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل,ایران

Abstract:

هدف: امروزه در جهت بهبود کیفیت بهداشتی و کاه ش خطرات ناشی از نگهدارنده های شیمیایی در صنعت غذا نظر محققان به سوی استفاده از ترکیبات طبیعی به ویژه اسانس های گیاهی که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی بالایی دارند جلب شده است. با توجه به بالا بودن خطرات ناشی از باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در مواد غذایی، در این مطالعه ویژگی های ضد میکروبی نانوامولسیون اسانس لیموترش علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش ها : در این مطالعه تجربی، گیاه لیموترش از شرکت باریج اسانس تهیه و پس از اسانس گیری توسط کلونجر، اجزای اسانس با استفاده از دستگاه GC-MS مورد شناسایی قرار گرفت. همچنین نانوامولسیون اسانس به روش اولتراسوند تهیه شد و ویژگی های ضد میکروبی نانوامولسیون شامل حداقل غلظت بازدارندگی و حداقل غلظت کشندگی به روش میکرودایلوشن تعیین گردید.یافته ها: بر اساس نتایج حاصل از آنالیز دستگاه GC-MS لیمونن ( ۲۵/۸۰) دارای بیشترین جزء ترکیبات اسانس مورد نظر بود. بالاترین MIC و MBC مربوط به اسانس آزاد و پایین ترین مقادیر مربوط به نانوامولسیون بود.نتیجه گیری: به طور کلی نتایج بیانگر اثرات باکتریوسیدی بهتر نانوامولسیون می باشد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is ICFBCNF04_012. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1262633/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
دیلم، فریده و توریان، فهیمه،1400،بررسی فعالیت ضد میکروبی نانوامولسیون اسانس Citrus limon L. علیه لیستریا مونوسیتوژنز،Fourth International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran،Tehran،https://civilica.com/doc/1262633

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 498
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support