بررسی پیشرفتهای اخیر در زمینه استخراج مواد زیست فعال از مواد گیاهی به روش تخلیه الکتریکی با ولتاژ بالا
Publish place: Fourth International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 328
This Paper With 18 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICFBCNF04_052
تاریخ نمایه سازی: 9 شهریور 1400
Abstract:
استخراج با ولتاژ بالا۱ یک روش نوین استخراج، کارآمد، سازگار با محیط زیست و غیر انتخابی است. این روش جایگزین احتمالی برای روشهای استخراج معمولی و فراگیر امروزی است که طی سال های گذشته به تدریج فاقد بازدهی مناسب در استخراج از نظر کیفیت آن و آسیب به مواد زیست فعال و نیز از لحاظ کمیت و میزان استخراج یک ترکیب هستند. استخراج با ولتاژ بالا فراگیری و پیشرفت پر سرعتی داشته و در استخراج انواع ترکیبات فعال زیستی بسیار کاربرد دارد. در این بررسی با هدف تعمیم پیشرفتهای اخیر در زمینه استخراج با ولتاژ بالا، مروری بر سیستم ها و دستگاه های مختلف استخراج با ولتاژ بالا از جمله سیستم های آن به صورت مداوم و بسته خواهیم داشت. علاوه بر این عوامل مهم فرآیند، کاربردهای اخیر و همچنین مزایا و معایب استخراج با ولتاژ بالا نیز به تفصیل شرح داده شده و روندهای آینده HVED در پایان این مقاله مروری پیش بینی خواهد شد.
Keywords:
Authors
نیما مباهی
دانشجوی دوره دکتری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی-زیست فناوری مواد غذایی، پردیس بین المللی ارس دانشگاه تهران