ایمان زحمتکش
کاظم بشیرنژاد

خشک کردن یکی از رایجترین روش های نگهداری مواد غذایی و محصولات کشاورزی می باشد. با عمل خشک کردن آب آزاد کوه باعوث رشود میکروارگانیسم ها و فساد می شود، از محصول حذف شده و باعث افزایش مدت نگهداری می گردد. روشهای مختلفی برای خشک کردن وجود دارد که یکی از مهمترین روش ها از نظر هزینه سرمایه گذاری و عملیات، روش خشک کردن با استفاده از انرژی خورشیدی است. در این پایان نامه تاثیر تعداد و جهات مختلف بازتابنده ها بر بهبود عملکرد گردآورنده خورشیدی در یک دستگاه خشک کن خورشیدی به صورت آزمایشگاهی بررسی شده است. این دستگاه شامل یک گردآورنده هوایی خورشیدی به ابعاد ۸۲*۱۰۲ سانتی متر یک تونل عمودی (قسمت خشک کن) و دریچه هوای ورودی می باشد. وسایل اندازه گیری از جمله دماسنج لیزری دو عدد بازتابنده آینه ای به ابعاد ۸۵*۶۵ سانتی متر است.کلیه تجهیزات قبل از استفاده کالیبره شده اند و از صحت و دقت آنها اطمینان حاصل شده است. در این پژوهش سه حالت خشک کن خورشیدی بدون بازتابنده و خشک کن خورشیدی با یک بازتابنده و خشک کن خورشیدی به همراه قرار دادن بازتابنده ها در اطرافگرداورنده و بررسی جهات بهینه برای بازتابنده ها با توجه به تابش نور خورشید در ساعات مختلف مورد بررسی و آزمایش قرارگرفته است. نتایج این بررسی ها نشان می دهد که بازتابنده ها بر افزایش دمای گردآورنده نقش بسزایی دارد و افزایش تعداد بازتابنده ها بر انعکاس تابش موثرتر است. و عملکرد بازتابنده جنوبی در ساعاتی که خورشید در حالت عمودی با سطح زمین قرار دارد از حالت قرارگیری بازتابنده ها در اطراف بسیار بیشتر است. میانگین افزایش دما برای نقطه خروجی کابینت در حالت یک بازتابنده نسبت به حالت بدون بازتابنده به میزان ۲۳.۷۷ و برای حالت دو بازتابنده به میزان ۲۹.۳۵ درصد بوده است. میانگین افزایش دما برای نقطه ورودی هوا به داخل کابینت در حالت یک بازتابنده نسبت به حالت بدون بازتابنده به میزان ۵.۸۷ و برای حالت دو بازتابنده به میزان ۴۱.۳۱ درصد بوده است.

خشک کن خورشیدی؛ خشک کن کابینتی؛ انرژی خورشیدی؛ جمع کننده خورشیدی؛ بازتابنده؛ همرفت طبیعی