بررسی اثر عصاره ساپونین بر عملکرد تولیدی، برخی فراسنجه های خونی و پروتوزوای شکمبه ای گاوهای شیری هلشتاین

هدف از انجام این تحقیق بررسی تاثیر عصاره ساپونین بر عملکرد تولیدی، برخی فراسنجه های خونی و پروتوزوای شکمبه در گاوهای شیری هلشتاین بود. در این مطالعه از ۲۰ راس گاو هلشتاین ۲ شکم زایش کرده که یک گروه با میانگین تولید ۳۷/۹۴ کیلوگرم در روز و روزهای شیردهی ۹۸/۶۲ و گروه دوم با میانگین تولید شیر ۳۸/۹۶ و روزهای شیردهی ۹۸/۴۵ بودند، در یک دوره آزمایشی ۳۰ روزه (۲ دوره ۱۵ روزه) استفاده شد. تیمارها شامل ۱- شاهد (گروهی که عصاره ساپونین مصرف نکردند) و گروه دوم که ۸ میلی ­لیتر عصاره ساپونین استخراج شده از گیاهان نعنا، شیرین ­بیان و جنسینگ استفاده کردند.  بعد از یک دوره استفاده، به ­منظور حذف اثر تیمارهای قبلی ۲۰ روز از جیره پایه استفاده شد و در دوره دوم جای تیمارها تغییر کرد. مصرف خوراک به­ صورت روزانه در هفته آخر هر دوره آزمایش ثبت شد. تولید  شیر در هر وعده شیردهی در روزهای ۵، ۱۰ و ۱۵ آزمایش ثبت شد. به­ منظور تعیین ترکیبات شیر، در روز ۱۵ آزمایش یک نمونه ۵۰ میلی لیتری از دوشش صبح هر گاو گرفته شد. جهت ارزیابی فراسنجه های خون، نمونه­ گیری در هر دوره در روز ۱۵ آزمایش صورت گرفت. نتایج نشان­ داد ماده خشک مصرفی، تولید شیر، درصد چربی شیر، درصد پروتئین شیر، تعداد سلول های سوماتیک شیر و نیتروژن اوره ای شیر تحت­ تاثیر افزودن عصاره ساپونین قرار نگرفت (۰/۰۵ساپونین به­ طور معنی داری نسبت به گروه شاهد کاهش یافت (۰/۰۵>p). همچنین با افزودن عصاره ساپونین غلظت استات، کل اسیدهای چرب فرار و تعداد پروتوزوای شکمبه به ­طور معنی داری کاهش یافت (۰/۰۵>p). به ­طور کلی عصاره ساپونین تاثیر منفی بر عملکرد گاوهای شیری هلشتاین نداشت.

Keywords:

Blood urea nitrogen , Holstein dairy cows , Milk production , Milk urea nitrogen , Saponin , تولید شیر , ساپونین , گاو های شیری هلشتاین , نیتروژن اوره خون , نیتروژن اوره ای شیر