فاطمه شاکری - گروه علوم پایه، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، مازندران، ایران
فاطمه مرادیان - گروه علوم پایه، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، مازندران، ایران
مهران رستمی - گروه پژوهشی نانوفناوری رنگ و پوشش، پژوهشگاه صنایع رنگ، تهران، ایران
پویان مهربان - گروه علوم پایه، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، مازندران، ایران

نانو امولسیون روشی مفید برای افزایش پایداری و فراهمی زیستی و همچنین کنترل آزادسازی ترکیباتی که فعالیت زیستی دارند، میباشد. در مطالعه حاضر، بهینه سازی نانواملسیونه کردن اسانس گیاه آویشن بومی منطقه مازندران انجام شد و اثر مهاری آن بر روی رشد باکتری اشرشیاکولی به E.coli DH۵α بررسی شد. نانوامولسیون با دو ترکیب متفاوت و درصدهای متفاوت تهیه شد. نانو امولسیون شماره یک شامل: اسانس برگ گیاه آویشن( ۳۰ %)، توئین ۸۰ به عنوان امولسیفایر ۲% SDS به عنوان کوسورفاکتانت ۱% آب ۶۷ % و نانو امولسیون شماره ۲ شامل : پروتئین لاکتوفرین استخراج شده از شیر گاو ( ۲%)، اسانس برگ آویشن ۳۰% توئین ۸۰ و ۲% SDS ۱% با روش امولسیون سازی با فشار بالا توسط دستگاه هموژنایزر و اولترا سانیکیشن فرموله شد. پس از تعیین رقت مناسب باکتری E.coli نانوامولسیون های تهیه شده با حجم های متفاوت به باکتری تیمار شد و سپس با روش کلنی کانت شمارش کلنی انجام شده و درصد رشد باکتری تعیین گردید. نتایج نشان دادند که میزان رشد باکتری تحت تیمار نانومولسیون شماره ۱، در ۰، ۵، ۱۰، ۲۰، ۳۰، ۴۰، ۵۰ و ۶۰ میکرولیتر v/v به ترتیب ۱۰۰، ۹۷، ۶۷، ۵۳، ۲۷، ۱۲، ۹ و ۰% بود. میزان رشد باکتری تحت تیمار نانو امولسیون شماره ۲، در۰، ۵، ۱۰، ۳۰، ۵۰، ۷۰ و ۱۰۰ میکرولیتر v/v به ترتیب ۱۰۰، ۹۱، ۸۹، ۷۴، ۷۰، ۱۸ و ۰% بود. همچنین نتایج نشان دادند که اسانس گیاه در حجم های ۵، ۱۰، ۳۰ و ۵۰ میکرولیتر v/v به طور کامل رشد باکتری را مهار نموده است. با توجه به قدرت مهاری اسانس آویشن و نتایج به دست آمده میزان IC ۵۰ نانوامولسیون شماره ۱ در حجم ۳۰ میکرولیتر و در نانوامولسیون شماره ۲ در حجم حدودی ۶۰ میکرولیتر تعیین شد.

نانوامولسیون، باکتری E.coli DH۵α، اسانس گیاه آویشن، پروتئین لاکتوفرین