تاثیر میدان مغناطیسی بر نانوکریستال سلولزی و کنترل ویژگی های مکانیکی، فیزیکی و ساختاری فیلم خوراکی زیست تخریب پذیر نانوکامپوزیتی تولید شده به کمک آن
Publish place: 2nd International Conference on Nanotechnology & Nanoscience
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 238
This Paper With 14 Page And PDF and WORD Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICNNA02_221
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
افزایش روز افزون حجم پسماند ناشی از پلاستیک های نفتی منجر به آلودگی محیط زیست و خطرات بسیار برای سلامتی انسان و تمام موجودات زنده شده است. تلاش برای جایگزینی محصولات طبیعی و زیست تخریب پذیر بیشتر شده و در این راستا تولید فیلم های نانوکامپوزیتی به جهت جایگزینی پلیمرهای با منشا نفتی در بسته بندی صنایع غذایی مورد هدف محققین زیادی است. نانوکریستال سلولزی حاصل از سلولز گیاهی، جانوری و یا میکروبی یکی از ارکان مهم فیلم های نانوکامپوزیتی بوده که تاثیر زیادی بر بهبود خصوصیات فیزیک وشیمیایی، مکانیکی و ساختاری آن داشته و اثبات شده که حضور این ماده می تواند شباهت و توانایی جایگزینی نانوکامپوزیت ها را با بیپلیمرهای پترولیومی افزایش دهد. با توجه به امکان بهینه سازی بیشتر این عوامل، اعمال میدان مغناطیسی می تواند با مرتب سازی و جهت دهی به نانو ذرات کریستالی سلولز خواص مورد اشاره در فیلم ها را بهبودی مضاعف بخشیده و فرآیند پذیری و پرداش، قدرت و توان نگهداری از ماده غذایی و نیز حفظ سلامت فیزیکی و شیمیایی آن را در هنگام حمل و نقل تضمین کند
Keywords:
Authors
نیما مباهی
دانشجوی دوره دکتری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی - زیست فناوری مواد غذایی، پردیس بین المللی ارس دانشگاه تهران
سید هادی رضوی
استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی و فن آوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
صادق زمردی منش
دانشجوی دوره دکتری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی - زیست فناوری مواد غذایی، پردیس بین المللی ارس دانشگاه تهران