بررسی اثرات زیست محیطی تولید مرغ گوشتی به روش صنعتی و سنتی با استفاده از روش ارزیابی چرخه حیات
Publish place: Research on Animal Production، Vol: 10، Issue: 26
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 250
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RAP-10-26_008
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
گوشت طیور با سهم بالا در سبد غذایی مردم، یکی از اساسی ترین محصولات برای تامین پروتئین خانوارها میباشد. با توجه به حجم بالای آلاینده ها در این بخش، بررسی اثرات زیست محیطی تولید این محصول امری ضروری میباشد. در پژوهش حاضر به بررسی اثرات زیست محیطی تولید مرغ گوشتی در دو روش پرورش صنعتی و سنتی (ارگانیک) با استفاده از روش ارزیابی چرخه حیات در استان مازندران پرداخته شد. اثرات زیست محیطی تولید یک تن مرغ به روش IMPCAT ۲۰۰۲ در قالب ۱۵ شاخص زیست محیطی میانی و ۴ شاخص زیست محیطی نهایی بررسی شد. نتایج بدست آمده در پرورش مرغ صنعتی نشان داد که که نهاده هایی مانند اسید چرب، مواد غذایی (کنجاله سویا، ذرت، گندم) و انرژی (الکتریسیته، دیزل و گاز طبیعی) بالاترین سهم در ایجاد شاخص های مختلف زیست محیطی میانی دارد. در عین حال بررسی شاخص های میانی زیست محیطی تولید مرغ به روش سنتی (ارگانیک) نشان داد که بالاترین سهم در ایجاد اکثر شاخص های زیست محیطی مربوط به استفاده از سبوس برنج می باشد. همچنین نتایج نشان داد که برای تولید یک تن مرغ گوشتی صنعتی شاخص های سلامتی انسانها (DALY) ۰۰۶۳/۰، کیفیت اکوسیستم (PDF.m۲.yr) ۴۶/۱۴۳۲۱، تغییرات اقلیم (kg CO۲ eq) ۴۵/۹۳۰۰ و منابع (MJ primary) ۹۳/۴۲۰۷۲ و برای تولید یک تن مرغ گوشتی به روش سنتی (ارگانیک) شاخص های سلامتی انسانها (DALY) ۰۲۶۲/۰، کیفیت اکوسیستم (PDF.m۲.yr) ۳۳/۵۲۳۲۴، تغییرات اقلیم (kg CO۲ eq) ۴۵/۳۵۳۲۹ و منابع (MJ primary) ۱/۲۲۴۸۴۸ میباشد. نتایج کلی بدست آمده از شاخص های زیست محیطی وزن دهی شده نشان داد که تولید مرغ گوشتی به روش صنعتی به دلیل دوره رشد کوتاه جوجه ها، نسبت به روش تولیدی سنتی دارای اثرات سوء زیست محیطی پایین تری می باشد.
Keywords:
Environmental impact , Broiler chicken , IMPACT ۲۰۰۲ , Life cycle assessment , : اثرات زیست محیطی , مرغ گوشتی , IMPACT ۲۰۰۲ , ارزیابی چرخه حیات
Authors
بهروز فرامرزی
Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University
علی متولی
Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University
سید جعفر هاشمی
Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University
اشکان نبوی پله سرایی
University of Tehran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :